Ho preparato la pasta con vongole surgelate, nessuno ha notato la differenza, io ho un segreto, te lo dico subito

Ho preparato la pasta con vongole surgelate, però con un semplice trucco nessuno se ne accorgerà, ecco come faccio.

Il segreto che sto per svelarti è semplice, basta comprare poche vongole fresche e aggiungerle a quelle surgelate così danno un sapore ed un profumo speciale al piatto. Non è poi così difficile.

Preparo spesso la pasta con le vongole così devo dire che è sempre un gran successo, aggiungo anche dei pomodorini e devo dire che faccio il botto. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Tagliatelle con vongole surgelate, aggiungi poche vongole fresche e senti che goduria

Si tratta un piatto economico e facile da preparare, le vongole surgelate hanno un costo inferiore a quelle fresche, ma ti possiamo garantire che il successo è garantito, vediamo come prendere per la gola tutti. Ecco la mia ricetta sprint!

Ingredienti per 4 persone

350 g di spaghetti
200 g di vongole surgelate
500 g di vongole veraci
150 g di pomodori
peperoncino q.b.
vino bianco q.b.
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva q.b.
prezzemolo fresco q.b.
sale fino q.b.

Procedimento degli spaghetti alle vongole

Per poter preparare questo piatto, iniziamo a mettere le vongole in una ciotola con acqua che le copre e le lasciamo in frigo per un’ora. Riprendiamole e poi le sciacquiamo e trasferiamole in una padella ampia e antiaderente, mettiamo poca acqua e copriamo con il coperchio.

Riscaldiamo a fiamma media, solo quando si saranno aperte tutte le vongole spegniamo e teniamo da parte le vongole, non le sgusciamo. Teniamo da parte un po’ di acqua di cottura delle vongole, filtriamo. Portiamo ab ebollizione abbondante acqua in pentola, saliamo e lasciamo cuocere gli spaghetti. In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’aglio e l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare uniamo i pomodori lavati e tagliati, le vongole scongelate, peperoncino, prezzemolo sminuzzato, il sale, il prezzemolo sminuzzato e lasciamo insaporire bene, basta poco!

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Scoliamo gli spaghetti e mettiamoli in padella, aggiungiamo l’acqua di cottura delle vongole e lasciamo insaporire a fiamma media.

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Poi serviamo nei piatti e aggiungiamo le vongole con guscio, gustiamo subito!

Buon Appetito!