I miei nipoti recentemente mi hanno chiesto di preparare insieme a loro un dolce con le mele, ma io non avevo zucchero in casa… ma questo, di certo, non mi ha mica fermata.
Questa settimana i miei nipotini mi hanno fatto una gradevole sorpresa portando con sé delle mele con le quali poter realizzare il loro dolce preferito, ma non volevo mica deluderli dicendogli che ero senza zucchero.
Ho rovistato per bene nella dispensa per capire di cosa se avessi con me le alternative di cui avessi bisogno e, con mia immensa sorpresa, mi sono potuta mettere subito all’opera.
Ti rivelo subito la mia ricetta perfetta per un torta di mele dell’ultimo minuto pronta in un lampo, così buona che nemmeno i miei nipoti si sono accorti dell’assenza dello zucchero.
Ricetta della torta di mele senza zucchero
Oggi prepareremo insieme una torta di mele, deliziosa e, soprattutto, perfetta nonostante l’assenza dello zucchero. La ricetta è davvero molto semplice da seguire e si prepara facilmente in men che non si dica. Gli ingredienti di riferimento, dose per dose, sono quelli che ti sto per indicare di seguito:
250 grammi di farina,
3 uova,
2 mele,
Il succo di un limone,
Due cucchiaini di cannella,
130 ml di acqua,
100 ml di olio di semi,
80 grammi di miele,
una bustina di lievito per dolci.
Preparazione della torta di mele per merenda
Prendi le tue fruste elettriche e entriamo in azione con la preparazione della merenda, prendile tre uova e montale insieme con l’olio di semi, non fermarti finché non hai ottenuto un composto spumoso che avrà raddoppiato il suo volume. Successivamente aggiunge al tuo composto un cucchiaino di cannella, aggiungi anche l’acqua e il miele, continua a lavorare tutto quanto insieme anche se l’impasto ti sembra diventato eccessivamente liquido.
Adesso verso all’interno poco alla volta, ben setacciata con un colino a maglie strette, la farina e lavora tutto insieme fin quando non hai ottenuto un composto cremoso che dovrai completare i seguenti la stessa operazione con i capito per dolci. Lascia riposare l’impasto e, nel frattempo, taglia le mele a tocchetti per arricchirle con il secondo cucchiaino di cannella e il limone, per poi incorporarle all’impasto.
LEGGI ANCHE -> Oggi che è venerdì di Quaresima a pranzo niente carne, ma ho fatto il pesce fritto
Fai riscaldare il forno a 180 gradi, mentre trasferisci l’impasto all’interno di una teglia con menti 22 cm di diametro, fai cucinare per circa 45 minuti e non dimenticare la prova dello stuzzicadenti per controllare che l’interno sia perfettamente cotto. Una volta pronta, lascia la torta raffreddare leggermente, così da servire in tavola per la merenda!
LEGGI ANCHE -> Da una settimana bevo questa acqua detox a tutte le ore, la mia pancia è tornata subito piatta
LEGGI ANCHE -> Crostata friabile per colazione, ho usato la marmellata che ho raschiato dal fondo della boccia
