L’Hummus fagi0li rosmarino noce è stuzzicante e goloso. Seguite le indicazioni della ricettasprint e ottenete un condimento cremoso gustoso e accattivante. Sentirete che bontà! Potete conservare questa bontà in frigo per 2 giorni in un contenitore chiuso.
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Dosi per:
Realizzato in:
temperatura di cottura:
tempo di cottura:
- Strumenti
- una padella antiaderente
- una ciotola
- un mixer cucina
- Ingredienti
- un rametto di rosmarino
- 50 g di olio extravergine di oliva
- uno spicchio di aglio
- noce moscata q.b.
- 240 g di fagioli Borlotti lessati
- mezzo cucchiaino di sale
- 50 g di tahin
- il succo di un limone
Hummus rosmarino fagioli, procedimento
Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare uno spicchio di aglio con il rosmarino tritato. Cuocete a fiamma dolce per 3 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete i fagioli e cuocete per qualche minuto. Eliminate l’aglio e versate il tutto in un mixer cucina. Aggiustate di sale secondo vostro gradimento.
Unite il tahin, un filo di olio extravergine di oliva crudo, la noce moscata e il succo di limone. Frullate gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e uniforme. Rovesciate il tutto in una bella ciotola e decorate con abbondante noce moscata e rosmarino. Ecco, l’hummus è pronto. Spalmate un pò di questa crema su una fetta di pane fresco o abbrustolito. Sentirete che bontà!
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