Il pane croccante, incontra la stracciatella con le alici e diventa una bruschetta favolosa da servire come antipasto e sfizioseria.
Pane raffermo? Trovato subito il suo utilizzo. Piatto veloce? Insieme al pane raffermo oggi vi presento un finger food davvero sfizioso. Un modo per riciclare il pane del giorno prima, ma anche con il pane fresco va benissimo. Prepariamo delle bruschetta facili facili e soprattutto molto gustose.
A chi piacciono le alici ,batti un colpo. Io credo che siano molti i colpi battuti soprattutto se vi presento delle ricetta particolari. Insomma, pane, raffermo o fresco a poca importanza, alici e stracciatella. Si, proprio così, la stracciatella che si abbina perfettamente con le alici.
Che bontà signori!, un finger velocissimo e buonissimo che possiamo usare come antipastino oppure come piatto unico.
Per prima cosa dobbiamo preparare le cime di rapa che si prepareranno facilmente (fresche o surgelate) lavandole attentamente e eliminando le parti più dure. prendiamo una padella e mettiamo l’acqua all’interno e portiamola ad ebollizione. Caliamo le cime di rapa e lessiamole per un quarto d’ora circa. A questo punto, una volta cotte, scoliamole e tritiamole. Prendiamo una padella antiaderente e mettiamo l’aglio a soffriggere nell’olio di oliva insieme al peperoncino. Aggiungiamo le cime di rapa e facciamole saltare in padella.
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Adesso prendiamo le fette di pane e passiamole sulla piastra (o padella antiaderente) e tostiamole bene su entrambi i lati. Mettiamole su un vassoio da portata e condiamo con olio e stracciatella. Sulla stracciatella mettiamo le cime di rapa e poi le alici. Eccole pronte. Sono davvero squisite e vi assicuro che questo piatto, low cost, facilissimo e abbastanza rapido nella preparazione, sarà un salva cena formidabile e soprattutto un modo sfizioso di far conoscere i nostri ragazzi le acciughe e le cime di rapa.
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