Peperoni ripieni di tonno alla napoletana

Peperoni mbuttunati alla napoletana ma tonnati: scommettiamo che ti leccherai i baffi anche se non li hai? Fidati sono buonissimi!

I peperoni mbuttunati tonnati alla napoletana sono quel piatto che non ti aspetti ma che una volta assaggiato ti fa chiudere gli occhi al primo morso. Sono morbidi, succosi, profumati e con quel ripieno di tonno che è irresistibile. Fidati, che preparati così ti faranno leccare i baffi anche se non li hai! Sì, lo so che tonno e peperoni non è l’accoppiata che ti viene subito in mente ma ti assicuro che qui funziona, eccome se funziona.

Il ripieno che prepareremo infatti è saporito, rustico e ricco, proprio come le classiche ricette napoletane, fatto con pane raffermo, capperi, olive e un pizzico di parmigiano. Il tonno lega tutto in questo caso, invece del solito macinato di carne e da quella giusta cremosità che si scioglie dentro il peperone. Insomma, i peperoni mbuttunati tonnati alla napoletana sono uno di quei piatti che profumano di casa, di forno acceso e di domenica in famiglia vedrai.

Peperoni mbuttunati tonnati alla napoletana: una bontà da leccarsi i baffi!

Quindi senti a me, prepara questi peperoni quando vuoi stupire senza stressarti, ci vogliono pochi ingredienti e il risultato è super te lo garantisco. E non è tutto, si, perché devi sapere che se sono buonissimi caldi , non ti puoi immaginare freddi, il giorno dopo sono davvero eccezionali te lo garantisco. Dunque basta chiacchiere, non perdere tempo e consolati stasera cin questi meravigliosi peperoni mbuttunati alla napoletana ma tonnati come piacciono a tutti. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti in totale in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per i Peperoni mbuttunati tonnati alla napoletana

Per 4 persone

2 peperoni grandi gialli e rossi
125 g di pane raffermo
200 g di tonno sgocciolato
50 g di olive nere
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 uovo
30 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Uno spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Come si preparano i Peperoni mbuttunati tonnati alla napoletana

Per prima cosa, taglia i peperoni a metà per il lungo e togli i semini, appoggiali su una teglia con un po’ di olio e aggiustali di sale e pepe. Cuocili in forno a 180 gradi per 10-15 minuti, giusto per farli insaporire e ammorbidire un po’.

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In una ciotola spezzetta il pane raffermo e bagnalo con un goccio di acqua, strizzalo poi bene e versalo in una ciotola. Aggiungi quindi il tonno sbriciolato, le olive a rondelle, i capperi tritati, l’uovo, l’aglio schiacciato, il prezzemolo, il parmigiano, un po’ di sale, pepe e amalgama tutto con le mani, sì, a mani nude, come si fa tra noi e se serve aggiungi un cucchiaio di pangrattato per compattare meglio.

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Riempi generosamente i peperoni col composto e spolvera la superficie con un altro po’ di pangrattato e un po’ di olio. Inforna a 180 gradi per circa 30-35 minuti, finché i peperoni sono morbidi e la superficie sarà bella dorata, dopodiché lasciali intiepidire prima di servirli, o ancora meglio gustali il giorno dopo e vedrai che i peperoni mbuttunati tonnati alla napoletana sono ancora più saporiti. Buon appetito!