L’insalata di carciofi e finocchi e formaggio è un antipasto super saporito. Facile e veloce da provare piacerà a tutti, da provare anche per le feste.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo delizioso piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Insalata di Finocchi e Salmone, il contorno ideale da maggio a settembre
Leggi anche > Insalata di finocchi e pompelmo rosa, freschezza e dolcezza inimitabili!
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: –′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta servono veramente pochissimi passaggi; come prima cosa si puliscono i carciofi: dopo aver tolto il gambo e le foglie più esterne si eliminano anche le punte, tagliare a spicchi e poi metterli in una ciotola ricoperti di acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. A questo punto andare a pulire anche i finocchi e metterli nella stessa acqua con i carciofi.
Leggi anche > Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano | un contorno diverso
In seguito si prendono i carciofi ad uno ad uno gli si asciugano per bene e li si tagliano in listarelle abbastanza sottili, la stessa cosa si fa anche con i finocchi asciutti, ma si devono affettare finemente con una mandolina.
Leggi anche > Carciofi marinati, contorno fresco e leggero perfetto in primavera
In una ciotola pulita mettere i carciofi tagliati, i finocchi affettati, un poco di semi di finocchio e regolare di sale e di pepe. Aggiungere anche delle scaglie di formaggio a piacere e condire con dell’olio extravergine di oliva; dare una bella mescolata e lasciarla da parte per 10-15 minuti prima di servirla.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Esistono delle ripercussioni in negativo nel mangiare un limone al giorno o c'è semaforo verde…
Con questa ricetta sono riuscita a preparare una perfetta maionese, buona e deliziosa, con soli…
Una cheesecake all'ennesima potenza e bastano in realtà pochi ingredienti per prepararla: sembra davvero quella…
Non ci serve necessariamente la carne per preparare dei peperoni ripieni al bacio, basta saper…
Per rendere la pausa pranzo, una vera chicca prova subito col tramezzino e sappi che…
Durante la stagione estiva, abbiamo il ritorno di molti frutti, come nel caso dell’anguria e…
