Per un contorno di verdure al nostro secondo piatto che sia diverso dal solito, vi proponiamo una ricetta di Benedetta Rossi. Semplice, facile, fatta con gli ingredienti dell’orto, ma che soprattutto possiamo facilmente reperire anche al supermercato (se non li abbiamo a portata di mano in casa).
Un ortaggio di stagione che, però, abbiamo sempre qualche difficoltà nel prepararlo o nell’abbinarlo ad altri ingredienti per una ricetta. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
leggi anche: Risotto blu al cavolo cappuccio | Cosa abbiamo portato in tavola?
leggi anche: Risotto al cavolo cappuccio viola | Piatto povero di grande effetto scenico
Iniziamo col tagliare a fette il cavolo cappuccio rosso. Mettiamolo in una ciotola insieme al sale, all’olio extravergine di oliva e all’aceto. Mescoliamo bene il tutto e lasciamo marinare per due ore.
Tagliamo il formaggio feta a cubetti. Trascorso il tempo di marinatura aggiungiamo il formaggio alla nostra insalata. Aggiungiamo anche una manciata di gherigli di noci ben puliti.
leggi anche: Involtini di cavolo cappuccio e riso in padella | un piatto unico
leggi anche: Risotto con verza e cavolo cappuccio: dall’orto al piatto
Mescoliamo il tutto e possiamo servire l’insalata di cavolo cappuccio rosso.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Mescola il mascarpone, mele e altri ingredienti e sfornerai una dolce irresistibile, fetta dopo fetta…
Si è ripetuto il PizzaCon 2024 a Napoli, a margine dell'altrettanto straordinario Comicon. Perché appuntamenti…
Per la cena di stasera avevo voglia di una coccola semplice e leggera e ho…
Ho organizzato un dolce in pochissimi minuti, una cheesecake da urlo: zero cottura, fresca e…
Per una cena deliziosa ti consiglio di seguire la mia ricetta e con meno di…
A casa mia non c'è domenica senza un primo piatto speciale: di solito è la…
