Insalata cetriolo avocado radicchio | Un antipasto leggero e saporito

L‘Insalata cetriolo avocado radicchio è gustosa e delicata. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Ottenete con poco sforzo e in pochi minuti un finger food stuzzicate e appetitoso. Uno dei segreti è quello di non togliere la buccia al cetriolo per non toglierli la sua croccantezza. Sentirete che bontà! Se siete come me, accompagnate questo antipasto di verdure con delle fette di un buon pane come Pane stecca di Jim | Ricetta senza impasto semplice e stuzzicante .

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Dosi per: 3-4 persone

Realizzato in: pochi minuti

• Strumenti
• una ciotola
• un coltello

• Ingredienti
• 2 cetrioli medi
• avocado q.b.
• un radicchio rosso
• un cesto di insalata gentile non troppo grande
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fine q.b.
• mezza cipolla rossa

Insalata cetriolo avocado radicchio, procedimento

Lavate e pulite l’avocado. Tagliate il frutto a fettine sottili e conservatele in un piatto. Passate sotto l’acqua corrente l’insalata e il radicchio foglia per foglia e asciugatele nella centrifuga per verdure. Tagliate a pezzetti l’insalata e il radicchio e raccogliete il tutto in una grande e capiente ciotola. Tagliate a fettine sottili il cetriolo ben lavato senza sbucciarlo e aggiungetelo nella ciotola con l’insalata.

Mescolate il tutto con cura per avere un composto ben amalgamato. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e aggiustate di sale secondo vostro gusto. Incorporate i pezzi di avocado e la cipolla rossa cruda tagliata a tocchetti. Mischiate con cura. Ecco, l’insalata è pronta. Mettete nei piatti il finger food e servite l’insalata. I più golosi potranno insaporire la vivanda con un mix di erbe aromatiche.

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