Torta al cioccolato per diabetici | Senza zucchero e golosa

La torta a cioccolato per diabetici è un dolce che si prepara con il fruttosio invece dello zucchero bianco che si usa di solito. Da provare.

Torta al cioccolato per diabetici
Torta al cioccolato per diabetici ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo dolce.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

  • 4 Uova
  • 100 gr di Burro  
  • 250 gr di Cioccolato amaro (senza zucchero)
  • 200 gr di Fruttosio 200 g
  • Cacao amaro q.b.
  • 1 cucchiaio di Amido di mais
  • 16 cucchiai da tavola di Farina 00

Torta al cioccolato per diabetici, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a montare le uova fino a quando non raddoppieranno il proprio volume. Fatto questo si aggiunge anche il fruttosio e si monta per qualche altro minuto.

Torta al cioccolato per diabetici
Torta al cioccolato ricettasprint

In seguito si scioglie il cioccolato tagliandolo a pezzi insieme al burro. Lo si può sciogliere sia a bagnomaria e sia con il microonde ricordandosi di mescolare di tanto in tanto. Quando il cioccolato è sciolto lo si fa raffreddare e lo si aggiunge al composto di uova e fruttosio. Mescolare e con le fruste in movimento aggiungere anche la farina setacciata un poco alla volta, il cacao amaro e l’amido di mais.

Torta al cioccolato per diabetici
Torta al cioccolato per diabetici ricettasprint

Versare tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere per 30 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotta lasciare raffreddare e servire.

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Torta al cioccolato per diabetici
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