Insalata mare e monti | i segreti per una riuscita perfetta

Insalata mare e monti, un piatto completo e gustoso, un mix di mare e terra che lascerà tutti a bocca aperta. Prepariamola insieme.

Che ne dite di preparare una bella insalata? No no una semplice insalata, un’Insalata mare e monti, un misto di ingredienti favolosi di terra e di mare che lasceranno i vostri ospiti a occa aperta.

Preparare questa fresca insalata è semplicissimo, ovviamente è da considerare come piatto unico dato l mix di calamari, polipo e gamberetti, ben puliti e spiegato di seguito passo passo come prepararli, e le verdure, in questo caso patate, carote, pomodorini, cipolle e sedano, il tutto condito con olio, abbondante limone sale e pepe, una vera delizia dal successo garantito.

Andiamo nel dettaglio allora, seguite il procedimento e passo passo vi spiegherò tutti i dettagli per far si che sia perfetta.

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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

400 g di gamberetti
400 g di calamari
1 polipo
4 carote
200 g di pomodorini
700 g di patate
1 cipolla

Un sedano
Sale q.b
Pepe q.b
Olio extravergine di oliva q.b
Limone q.b

Preparazione dell’Insalata mare e monti

Per realizzare questo piatto gustoso, come prima cosa pulite i gamberetti togliendo il guscio e il filamento nero, poi sciacquateli e tamponateli, pulite e lavate anche i molluschi, eliminando le interiora e il rostro, lessate il tutto in poca acqua bollente leggermente salata, per i molluschi serviranno circa 20 minuti, o comunque finché saranno teneri, per i gamberi basteranno 5 minuti.

Nel frattempo, pulite il polpo e calateli 3 volte in un ampia pentola con abbondante acqua, una volta che le estremità saranno arricciate calatelo tutto e fatelo cuocere per 20 minuti.

Contemporaneamente, pelate le patate e cuocetele al vapore per circa 30/35 minuti, a seconda della grandezza o se preferite, potete lessarle in acqua oppure cuocerle al microonde, lasciatele intiepidire qualche minuto, poi tagliate a pezzetti le patate e mettetele in un recipiente ampio, tagliate anche gamberi, molluschi e polpo e uniteli alle patate.

Sciacquate il sedano e affettatelo sottilmente, mondate e tagliate la cipolla , sbucciate e tagliate le carote, aggiungete i pomodorini, sciacquati e tagliati a pezzetti e le restanti verdure alla vostra insalata di mare, poi condite con olio extravergine, sale, pepe e succo di limone, mescolate bene il tutto, e fate riposare per almeno 30/40 minuti, in modo che gli ingredienti prendano sapore, buon appetito.

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