Involtini+di+melanzane+alla+calabrese%2C+la+cena+stasera+prende+gusto
ricettasprint
/involtini-di-melanzane-alla-calabrese-la-cena-stasera-prende-gusto/amp/
Finger Food

Involtini di melanzane alla calabrese, la cena stasera prende gusto

Molto più semplice e veloce di quello che si può pensare vedendole, gli involtini di melanzane alla calabrese sono la favola che stai cercando

Fatti con pochi ingredienti, e tutti a costo contenuto, sono talmente buoni che vanno a  ruba in un attimo. Morbidi e gustosi, sono così appetitosi che non potrete fare a meno di chiederne almeno il bis. Servitele con delle fette di pane fresco ed è di certo un successone immediato.

Involtini di melanzane alla calabrese, la cena stasera prende gusto ricettasprint

E chi l’ha detto dunque che per mangiare bene bisogna faticare? Queste sono prelibatezze tipiche nostrane che mettono allegria al vederle e che stanno spaccando sul web. Irresistibili e goduriosi, sono quella vivanda parecchio briosa che ti da lo sprint per affrontare qualunque cosa, anche incontrare tua suocera con cui non vai d’accorso.

Ancora più piccanti, gli involtini sono strepitosi

Con un pizzico di quell’ingrediente in più, questi manicaretto sono la favola che state aspettando e che non vorreste finisse mai. A che cosa ci stiamo riferendo? A quello particolare condimento tipico calabrese che è il peperoncino rosso, empre immancabile sulla tavole al sud. Inebrianti e assai saporite, queste sono dunque quelle ghiottonerie salutari che rendono indimenticabile la tua giornata. Perfette per un pranzo in famigli, lo sono anche per una cena con amici. Prepararle è un vero gioco da ragazzi, tanto che anche chi non sa cucinare li può preparare e con pochissima fatica: e sono sempre buonissime. Non c’è quindi motivazione valida per non farle immediatamente.

Ingredienti per 2 persone

sale e pepe macinato sul momento q.b.

1 spicchio d’aglio nero

100 g di pangrattato

2 melanzane allungate non troppo grandi

100 g di scamorza

peperoncino rosso q.b.

qualche foglia di basilico fresco

15 g di pecorino grattugiato

olio evo q.b.

mezza tazza di salsa di pomodoro

Procedimento per fare gli involtini di melanzane

Lavate le melanzane e poi asciugatela con cura prima di mondarle e tagliarle a fettine sottili che metterete a scolare per 1 ora in un colino ricoprendo ogni strato di ortaggi con del sale. Trascorso il tempo necessario, gli ortaggi avranno eliminato il loro liquido di vegetazione che è amaro e quindi potrete friggerle in una padella con l’olio alla giusta temperatura.

Leggi anche: 10 ricette economiche a meno di 5 euro, la classifica delle più buone

Involtini di melanzane alla calabrese, la cena stasera prende gusto. Foto di ricettasprint

Leggi anche: Pasta ai funghetti fritti con panna e spinaci, un piatto fantastico pronto in soli 10 minuti

Nel mentre, in una boule mescolando il pangrattato con il trito di aglio e basilico. Insaporite con il pecorino grattugiato e condite con un filo d’olio. Mischiate tutti gli ingredienti per avere una farcitura omogenea. Ultimata la cottura, farcite ogni fetta di melanzana con una fettina di scamorza, una di capocollo e poi spolverizzate il tutto con un cucchiaio di farcitura. Adesso arrotolate su se stessa ogni fettina di melanzana farcita in modo da avere degli involtini che metterete uno accanto all’altro in una pirofila avendo cura di posizionarli con la chiusura verso il fondo della pirofila. Ricoprite con della salsa di pomodoro impreziosita con del peperoncino tritato, spolverizzate con il restante pecorino grattugiato e con due cucchiai del composto di pangrattato preparato. Adesso cuocete a 180° per il tempo necessario ad avere sulla superficie una leggera crosticina croccante.

Leggi anche: Come fare un toast se non hai il tostapane e lo puoi rendere ancora più croccante

Involtini di melanzane alla calabrese, la cena stasera prende gusto. Foto di ricettasprint
Involtini di melanzane alla calabrese, la cena stasera prende gusto. Foto di ricettasprint
Francesca Bedini

Published by
Francesca Bedini

Recent Posts

  • Primo piatto

Ogni giorno pranzo in ufficio con la pasta, non devo riscaldare nulla perché questo piatto va bene anche freddo da frigo

Da qualche tempo a questa parte ho presso la decisione di preparare da me il…

24 minuti ago
  • News

Muffa nel frigo? Da oggi in poi non sarà più un problema, ecco come sbarazzartene

È presente della muffa nel frigo? Non ti preoccupare ti dico come fare per sbarazzartene…

55 minuti ago
  • Contorno

Le impano intere e le mangio praticamente in un boccone, le patate novelle andranno a ruba cosi

Il contorno perfetto o uno degli spuntini che adoro di più: da quando ho scoperto…

1 ora ago
  • News

Capelli forti e splendenti tutto l’anno: il segreto per prevenire la caduta è in questo succo di frutta!

Ti sei reso conto di avere una forte caduta di capelli che si protrae per…

2 ore ago
  • News

Le tecniche giuste per la pulizia perfetta dei crostacei, la guida definitiva

Le indicazioni utili da seguire per pulire i crostacei in maniera efficace e rapida, per…

2 ore ago
  • News

Calzini sporchi che non riesci a pulire? Prova a metterli dentro il microonde

Ebbene sì, esiste un perfetto escamotage che ti permetterà di pulire i tuoi calzini nel…

3 ore ago