Per un contorno veloce e pratico, e con ortaggi di stagione, vi proponiamo questa ricettina veloce. Perfetta da preparare quando abbiamo poco tempo da passare in cucina, ma non vogliamo di certo rinunciare a gusto e sapore in tavola. Cuciniamo insieme gli involtini di peperoni al tonno.
Pratici, veloci, ideale per il pranzo di oggi. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamoli subito.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- aceto
- 4 peperoni
- 1 cipollotto
- 370 g di tonno sott’olio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
Involtini di peperoni al tonno: procedimento
Iniziamo dai peperoni: laviamoli e asciughiamoli, poi appoggiamoli su di una placca forno e cuociamoli, in modalità grill, per 25 minuti a 190°. Quando saranno cotti, sforniamoli e lasciamoli intiepidire, chiudendoli all’interno di un sacchetto di plastica per alimenti.
A parte, in una ciotola, sminuzziamo il tonno ed aggiungiamoci, anche, del prezzemolo tritato. Mescoliamo il tutto ed aggiungiamo, anche, un giro d’aceto.
Quando i peperoni saranno leggermente più freddi, togliamoli dal sacchetto e spelliamoli. Dividiamoli a fette ed asciughiamoli per bene con un canovaccio.
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Prendiamo del ripieno e, con l’aiuto di un cucchiaio, appoggiamolo su ogni fetta. Poi arrotoliamo a mò di involtino. Poggiamoli, infine, tutti su un piatto e mettiamoli in frigo fino al momento di servirli.
Consigli: possiamo, anche, provare a sostituire i peperoni con le melanzane. Fateci sapere come sono venute!
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