Involtini di zucchine farcite con mortadella e prosciutto crudo, un piatto perfetto da servire come antipasto o secondo.
L’antipasto che si prepara facilmente, pochi e semplici ingredienti per portare a tavola un piatto genuino. Si possono anche farcire con del prosciutto cotto o del salmone affumicato, garantiamo il risultato, saranno impeccabili e invitanti.
Ecco la ricetta sprint da seguire.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le zucchine e asciugatele per bene , poi con un coltello eliminate le estremità, affettatele nel senso della lunghezza, mi raccomando non dovranno essere troppo sottili, ma neanche troppo doppie altrimenti non si cuoceranno bene.
Adesso prendete una bistecchiera o padella ampia antiaderente e fate riscaldare a fiamma alta, vi consigliamo di spennellare un pò di olio, quando sarà calda arrostite le zucchine. Occorrono pochi minuti a lato, poi le girate e proseguite la cottura sull’altro lato.
Non appena avrete terminato, adagiate man mano le zucchine su un piatto e poi passate alla farcitura.
Metà zucchine le farcite con prosciutto crudo e le restanti con la mortadella.
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Proseguite in questo modo, mettete su un tagliere una paio di zucchine per volta, distribuite il formaggio cremoso spalmabile e adagiate il prosciutto e qualche foglia di basilico e arrotolate e bloccate con uno stuzzicadenti. Proseguite a farcire le zucchine con la mortadella e formaggio. Non appena avrete terminato adagiate su un piatto o alzatina e servite.
Buon Appetito!
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