Segui la mia ricetta della torta di mele e noci, morbidissima e profumata sembra un dolce al cucchiaio è morbidissima, basta aggiungere un semplicissimo ingrediente.
Oggi ti suggerisco la ricetta della torta di mele con le noci, ma non è la solita questa è molto più morbida, soffice e profumata che non deluderà di certo nessuno. La torta di mele la mia famiglia le adora, ma da quando hanno assaggiato questa non riescono proprio a farne almeno.
Invece di aggiungere all’impasto lo yogurt o il latte, ho aggiungo la panna a temperatura ambiente così sarà molto più morbida e cremosa, scopri la ricetta.
Torta di mele e noci aggiungi la panna all’impasto e servi un dolce soffice e invitante, sparisce in un minuto
Vediamo insieme come preparare questa torta di mele soffice, le noci la rendono un po’ rustica, mi ricorda la torta che preparava mia nonna. Ecco tutto quello di cui hai bisogno.
Ingredienti per 6 persone
2 uova
150 g di zucchero
160 g di farina
40 g di fecola di patate
50 g di burro
200 ml di panna da cucina o mascarpone
buccia grattugiata di un limone biologico
2 mele renette
80 g di noci sgusciate
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Procedimento della torta di mele soffice con noci
Per poter preparare questa torta di mele soffice con noci, iniziamo a lavorare le uova e lo zucchero, occorrono diversi minuti solo così otterremo un composto spumoso, chiaro. Nel frattempo laviamo le mele, sbucciamole, eliminiamo i torsoli e semini e tagliamo a dadini, aggiungiamo un po’ di succo di limone coì non anneriranno.
Poi aggiungiamo la farina e la fecola setacciate, il burro ammorbidito, lavoriamo sempre con la frusta o fruste così da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungiamo anche il lievito, la buccia grattugiata del limone, la panna che non deve essere fredda, ma a temperatura ambiente.
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Aggiungiamo infine le mele e le noci, amalgamiamo per bene con una spatola, versiamo l’impasto in uno stampo per torte imburrato e livelliamo, lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti, però visto che la potenza del forno può variare consigliamo di procedere con la prova stecchino solo così otterremo una torta cotta al punto giusto. Se non sai come fare correttamente la prova stecchino, clicca qui per non sbagliare.
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Spegniamo il forno a cottura terminata, poi lasciamo raffreddare la torta e poi spolveriamo lo zucchero a velo.
Buona Pausa o Colazione!
