La migliore lasagna che abbiate mai preparato | Ecco la ricetta

Per il pranzo di Capodanno, vogliamo proporvi una serie di ricette che siano davvero gustose e saporite. Per questo motivo, dobbiamo provarle qualche giorno prima, gustarle e vedere se vanno bene così o c’è da variare qualcosa.

Questo primo piatto è un esempio. Cucinatelo insieme a noi e diteci cosa ne pensate. Vediamo quali ingredienti ci occorrono e prepariamolo.

leggi anche: Lasagne verdi alla bolognese, ricetta di Alessandra Spisni | Primo piatto della tradizione

leggi anche: Lasagne verdi con pesto, verdure, stracchino e funghi | Ricetta vegetariana

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti

• ½  bicchiere Vino bianco secco
• 450 g Sfoglie di lasagne verdi secche
• 100 g Nocciole tostate
• Olio extravergine d’oliva
• mezza cipolla
• 1 carota
• Sedano
• 550 g code di gamberi
• 90 g parmigiano grattugiato
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• 500 g Besciamella (clicca qui per prepararla con la nostra ricettasprint: Besciamella con il microonde | Pronta in 10 minuti, senza grumi e stress)

Lasagne verdi con gamberi e nocciole: procedimento

Iniziamo con il pulire i gamberi, incidendo la schiena e togliendo il budello. Poi sciacquiamoli sotto acqua corrente e, infine, tamponiamoli. Successivamente, metà di essi tagliamoli a pezzetti, l’altra metà lasciamola intera.

All’interno di una padella aggiungiamo un giro d’olio, mezza cipolla sminuzzata, il sedano e la carota tagliata a pezzetti e lasciamo leggermente soffriggere. Uniamoci, poi, i gamberi (sia interi che a pezzi), aggiustando anche di sale e pepe.

Sfumiamo con il vino e lasciamo cuocere per qualche minuto. Poi spegniamo il fuoco e spolveriamo il tutto con il prezzemolo tritato.

A parte, mettiamo sul fuoco una pentola con dell’acqua, aggiungiamo del sale grosso e, quando questa sarà arrivata a bollore, immergiamo le sfoglie di lasagna per 2 minuti ciascuna. Scoliamole e mettiamole in una ciotola con dell’acqua fredda per bloccarne la cottura. Poi stendiamole su un canovaccio pulito e lasciamole asciugare.

A parte, prepariamo la besciamella, seguendo la nostra ricettasprint. Quando questa sarà pronta, versiamone un primo strato all’interno di una pirofila. Poi aggiungiamoci sopra uno strato di lasagne, un po’ di sugo di gamberi e spolveriamo con il parmigiano, qualche nocciola e del pepe.

Formiamo altri strati secondo quest’ordine fino all’esaurimento degli ingredienti, concludendo l’ultimo strato con la besciamella e le nocciole tritate.

leggi anche: Lasagne Gamberi e Calamari, un primo piatto originale ed elegante

leggi anche: Lasagne di carciofi besciamella e provola | piatto vegetariano per Natale

Cuociamo, per 30 minuti, a 200°, azionando la funzione grill per gli ultimi minuti di cottura.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.