La preparo la mattina e la porto ovunque: l’insalata cremosa che sazia, rinfresca e mette tutti d’accordo al primo assaggio

Insalata tonnata di patate: sazia, rinfresca, mette d’accordo tutti e fin dal primo assaggio conquista! Ormai la preparo la mattina e la porto ovunque perfino in spiaggia, l’adoro!

Insalata tonnata di patate: la ricetta fresca, cremosa e saziante che stavi aspettando!

Per pranzo oggi, consolati con questa ricettina furba, cremosa, fresca e veloce. Si prepara in meno di mezz’ora e si lascia riposare, così al momento di gustarla diventa ancora più buona. Ora quindi basta chiacchiere, seguimi e otterrai oggi un’Insalata tonnata di patate, speciale per davvero. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per l’Insalata di patate

Per 4 persone

800 g di patate
160 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 uova sode
1 yogurt naturale 125 g
1 cucchiaio di erba cipollina
1/2 cipolla bianca
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
1 limone di cui il succo
100 g di pomodorini

Come si prepara l’Insalata patate

Inizia col lessare le patate intere con la buccia in acqua salata per circa 20 minuti o finché non sono tenere. Sbucciale poi e tagliale a cubetti grossi. In una ciotola unisci lo yogurt, il succo di limone, un po’ di olio, sale, pepe ed erba cipollina tritata, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Quando le patate saranno fredde, aggiungi il tonno sgocciolato e sbriciolato, le uova sode a spicchi, i pomodorini tagliati e la cipolla affettata sottile. Versa sopra tutto il condimento e mescola delicatamente per non rompere le patate.

Ora puoi si servirla subito ma se la metti in frigo almeno un’oretta, ti faccio vedere che sapore e quanta freschezza piacevole riuscirai a gustare. Vedrai che anche se parliamo di una semplice insalata tonnata di patate, ti chiederanno tutti la ricetta, te lo dico io. Buon appetito!