L’agnello è il re della tavola a Pasqua, ecco perché le costolette ho deciso di servirle solo così

In vista del pranzo di Pasqua, non voglio farmi trovare impreparata, ecco perché ho deciso di puntare tutto sul re della tavola… ovvero l’agnello.

Esistono davvero numerose ricette che possiamo servire per Pasqua rimanendo fedeli alla tradizione, utilizzando ingredienti come l’agnello, che nella tradizione cristiana ha un significato molto profondo.

Sulla base di tale motivazione, ho preso il ricettario della nonna e, al posto del classico arrosto di agnello, ho scelto questa ricetta, certa che i miei commensali la apprezzeranno molto di più.

Una ricetta che potrà tornare utile anche a te se desideri rimanere fedele alla tradizione, ma al tempo stesso servire qualcosa di diverso dal solito.

Agnello a Pasqua: la ricetta che ti farà diventare la regina della cucina

Si tratta di una ricetta pratica e veloce da realizzare, per servire in tavola un piatto tradizionale ma comunque diverso dal solito. Per questo motivo ho deciso di usare le costolette di agnello, che possiamo preparare con questa ricetta davvero incredibile, che ti permetterà di diventare la regina indiscussa della cucina. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 1 kg di agnello,
• Scorza di limone,
• Olio,
• 1 spicchio d’aglio,
• Rosmarino,
• Timo,
• Pepe nero in grani,
• Sale.

Prepariamo insieme le perfette costolette di agnello

Prima di iniziare la preparazione, recatevi dal macellaio, richiedendo espressamente le costolette d’agnello da cucinare al forno. Ti consegneranno la carne dell’agnello, con le costolette e l’osso che le caratterizzano. Ora, dobbiamo procedere con attenzione: rimuoviamo il grasso in eccesso, quindi, se non sei sicuro di come farlo, chiedi al tuo macellaio di eseguire questa operazione.

Prendi le costolette e mettile in una teglia in vetro o acciaio. Aggiungi le spezie come timo, rosmarino e pepe in grani; quindi, bagna tutta la superficie con olio. Grattugia sopra la scorza di un limone e copri le costolette con pellicola.

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Lascia marinare in frigo per circa due ore. Trascorso il tempo di marinatura, puoi cuocere le costolette direttamente in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 50 minuti. Una volta cotte, vedrai che si sarà formata una deliziosa crosticina sulla superficie delle costolette. Puoi poi tagliarle in porzioni singole e servirle in tavola.

Per arricchire il piatto, puoi cuocere le costolette con le patate direttamente in forno, così da ottenere sia il secondo piatto che un contorno fedele alla tradizione culinaria italiana, perfetto da servire il giorno di Pasqua.

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