Lasagna di spinaci con sottiletta e besciamella | buona veloce e particolare

Lasagna di spinaci con sottiletta e besciamella, per un pranzetto domenicale veloce e particolare buono da lasciare a bocca aperta.

Che ne dite di preparare un grande classico da sempre amato in una versione gustosa super veloce e dal successo garantito? Allora vi mostro la Lasagna di spinaci con sottiletta e besciamella, un connubio vincente di ingredienti per un piatto completo e meraviglioso buono da lasciare senza parole.

Sfoglie di pasta faranno da cornice ad uno straordinario ripieno di spinaci, a scelta freschi o surgelati, avvolti in una meravigliosa e setosa crema besciamella arricchita da semplici e filanti sottilette che daranno un sapore incredibile al tutto.

Non mi resta che mostrarvi il facilissimo e molto veloce procedimento da seguire passo passo per far si che sia a prova di chef.

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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

450 g di sfoglia per lasagne
350 g di spinaci freschi o surgelati
200 g di sottilette o formaggio filante
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b

Per la besciamella

500 ml di latte

50 g di farina 00 o maizena
50 g di burro
Noce moscata q.b facoltativo
Sale q.b
Pepe q.b

Preparazione delle Lasagna di spinaci con sottiletta e besciamella

Per realizzare questo primo corposo e ricco di sapore, come prima cosa iniziate dalla bellissima, quindi in una tegame fate riscaldare il latte, contemporaneamente fate scogliere il burro in un pentolino, quando sarà sciolto spostate dal fuoco e incorporate poco per volta il latte e la farina tutta in una volta, mescolando velocemente con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti ed evitare che si formino grumi, aggiustate di sale, pepe e se lo desiderate un pizzico di noce moscata.

A questo punto, prendete gli spinaci che possono essere sia freschi che surgelati, nel primo caso sciacquate con acqua corrente in modo da eliminare eventuali residui di terreno e impurità, eliminate le foglie danneggiate, prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva in cui avrete fatto rosolare uno spicchio di aglio, una volta imbiondito unite gli spinaci, salate e lasciate cuocere per 10 /12 minuti, una volta pronti eliminate l’aglio.

Successivamente, sbollentate per un paio di secondi le sfoglie di pasta in acqua bollente e salata, fatta questa operazione passate all’assemblaggio, quindi imburrate una teglia rettangolare e fate un primo strato di besciamella su cui poggiare le sfoglie, farcite con gli spinaci, le sottilette e un generoso strato di besciamella, coprite nuovamente con la pasta e procedete in questo modo fino al termine degli ingredienti.

L’ultimo strato cospargete anche il formaggio grattugiato, Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, una volta pronta servite in porzioni e gustate. Buon appetito.

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