La lasagna filante al pomodoro e fontina è un primo delizioso e ricco da poter sperimentare anche nelle occasioni speciali. E’ una ricetta facilissima da realizzare, basta seguire i pochi e semplici passaggi per portarla in tavola e riuscire a soddisfare tutti i vostri commensali, dal più grande al più piccolo. Questo piatto infatti racchiude tanti ingredienti buonissimi e la sua consistenza filante, l’insieme di tutti i componenti, crea un connubio unico di sapori che arricchisce decisamente il risultato finale rendendolo speciale.
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Ingredienti
500 g Lasagne secche
200 g Parmigiano Reggiano grattugiato
400 gr di Fontina
700 g Passata di pomodoro
700 g Carne macinata mista
Una costa di sedano
Uno spicchio di aglio
Una carota grande
Una cipolla
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Per realizzare questa ricetta dovete iniziare con il preparare il sugo con cui condire la vostra lasagna. Tritate finemente la cipolla, il sedano e la carota e metteteli da parte. Fatto ciò, prendete una casseruola capiente con i bordi alti e versate un po’ di olio extra vergine. Aggiungete le verdure tritate e l’aglio intero e fate rosolare tutto a fuoco dolce per un paio di minuti. A questo punto aggiungete la carne macinata e continuate a cuocere 5 minuti mescolando appena. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro, una presa di sale e fate cuocere un quarto d’ora.
Aggiungete un bicchiere d’acqua circa, coprite e lasciate sobbollire a fuoco dolce almeno un’ora. Terminata la cottura è giunto il momento di assemblare la lasagna. Prendete una pirofila capiente e distribuite un po’ di sugo sul fondo. Procedete con uno strato di lasagne, abbondante sugo, fontina a fette e parmigiano grattugiato. Andate avanti fino a terminare con le lasagne: ricoprite con abbondante sugo fontina, una copiosa spolverata di parmigiano e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa 35 minuti.
Trascorso il tempo necessario, noterete in superficie quella deliziosa gratinatura che caratterizza il piatto. Aprite lo sportello del forno e lasciate la lasagna ancora per circa 10 minuti all’interno in modo che i sapori si possano amalgamare pur restando al caldo e senza proseguire oltre la cottura. E’ giunto finalmente il momento di gustarla!
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