Un articolo alimentare esportato dall’estero e venduto nei nostri supermercati e negozi ha dei solfiti dei quali non vi è traccia in etichetta.
La presenza di solfiti non dichiarati in etichetta per quanto riguarda un prodotto ittico esportato dall’estero ha causato il richiamo alimentare dello stesso.
La cosa ha trovato una opportuna segnalazione da parte del RASFF. Si tratta del Sistema Rapido Europeo di allerta per la sicurezza di alimenti e mangimi.
L’articolo alimentare che risulta sottoposto a questa irregolarità è rappresentato da dei gamberi rosa sgusciati surgelati.
Il loro Paese di provenienza è la Turchia, da dove l’Italia li importa per far si che poi questi crostacei vengano messi in vendita nei supermercati e nei negozi di alimentari predisposti.
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Un controllo su di un campione di prodotto del mare appartenente ad uno specifico lotto ha però portato le autorità a scoprire questa grave mancanza di rispetto delle regole vigenti. I solfiti possono scatenare delle reazioni molto vicine a quelle che si avrebbero con una allergia.
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L’Unione Europea ha fissato dei limiti ben precisi per quanto riguarda il livello di sostanze estranee che possono essere tollerate. Nel caso dei solfiti tale quantità massima è di 5 mg/kg, tetto da non superare e che viene preso come punto di riferimento anche per la presenza di eventuali altre sostanze ritenute nocive.
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Invece per quanto riguarda l’ossido di etilene la Commissione Europea ha stabilito che non esiste una quantità minima precisa da poter tollerare. Questo in base ad alcune osservazioni scientifiche.
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Per cui qualunque quantità di ossido di etilene nel cibo porta automaticamente al richiamo alimentare. Tornando invece alla situazione in essere, il controllo ha fatto si che i gamberi rosa sgusciati e congelato di provenienza turca non varcassero la soglia dei confini italiani in ingresso.
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