Lasagne al forno con spinaci e salmone, la sfoglia di pasta perfetta per le creazioni più saporite, in questa versione conquisterete tutti.
Le lasagne al forno con spinaci e salmone, è un primo dal sapore delicato e leggero perfetto da proporre per un pranzo domenicale o infrasettimanale.
Dal procedimento semplice e dall’utilizzo di ingredienti genuini, questo primo piatto favoloso potrete realizzarlo anche con ingredienti già pronti per ottimizzare i tempi, se ne avete poco a disposizione, altrimenti rilassatavi e preparate interamente la vostra lasagna.
Se lo desiderate, ovviamente, potete sbizzarre la vostra fantasia modificando gli ingredienti a vostro piacere per avere ogni volta un piatto che sia diverso e appetitoso. Qui, vi proponiamo una lasagna cremosa e delicata farcita di besciamella, salmone e spinaci, il tutto reso ancor più gustoso grazie al fior di latte filante. Un mix di sapori bilanciati ed equilibrati che lascerà tutti senza parole, sono certa che il bis é assicurato.
Ma non prolunghiamoci oltre e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta sprint, irresistibile.
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Tempi di preparazione: 40 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 5/6 persone
- 500 g di lasagne
- 500 g di spinaci freschi
- 700 g di salmone fresco
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q. B
- 125 g di parmigiano
- 300 g di fior di latte
Per la besciamella
- 150 g burro
- 150 g farina 00
- Sale q.b
- 1.5 l di latte
Preparazione delle Lasagne al forno con spinaci e salmone
Per realizzare questo primo piatto favoloso, iniziate preparando la besciamella. In una casseruola versate il latte insieme ad un pizzico di sale e scaldate a fuoco basso. Da parte in un pentolino sciogliete il burro e versateci in una sola volta la farina, mescolate velocemente spostandolo momentaneamente dal fuoco per evitare il formarsi di grumi, a questo punto riponetelo nuovamente sul fuoco ed aggiungete a filo il latte preparato in precedenza, continuate a mescolare con una frusta fino a che non si sarà addensata e mettetela da parte.
Nel frattempo, pulite il salmone fresco eliminando la pelle e le lische, riducetelo a dadini e scottatelo in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio, insaporite con sale e pepe e lasciatelo cuocere per 10 minuti.
Da parte, pulite gli spinaci eliminando le eventuali foglie danneggiate e rosolateli in una padella con olio extravergine di oliva e aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per 15 minuti.
A questo punto, lessate per un paio di secondi le sfoglie di lasagna in una pentola con abbondante acqua.
la preparazione degli ingredienti, Sistemate sul fondo di una pirofila uno stato di besciamella su cui poggiare le sfoglie di lasagne, spalmate un ulteriore strato di besciamella su cui distribuire il salmone scottato e un secondo strato di spinaci, spolverate abbondante parmigiano e il fior di latte sgocciolato a cubetti, infine coprire con le sfoglie e procedete in questo modo fino al termine degli ingredienti.
Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti di cui gli ultimi 10 in modalità grill per avere una crosticina dorata deliziosa.
Servite e guastate un primo da leccarsi i baffi. Buon appetito.
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