Lasagne ripiene alle noci, un piccolo anticipo d’autunno

Le lasagne ripiene alle noci sono un primo gustoso e raffinato, ma al tempo stesso semplice da realizzare. Sono perfette per un pranzo domenicale o per un’occasione speciale: vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

400 gr di lasagne
400 ml di besciamella (clicca qui per la ricetta)
120 gr di gherigli di noci
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
120 gr di parmigiano grattugiato
400 gr di ricotta
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione delle lasagne

Per realizzare questo piatto, iniziate preparando la besciamella: seguite la nostra ricetta sprint e mettetela da parte.

Fatto ciò, versate la ricotta in un recipiente e lavoratela con la forchetta in modo da ottenere una consistenza cremosa. Tritate finemente i gherigli di noci, aggiungeteli alla ricotta insieme al prosciutto a cubetti e mescolate.

Lessate le lasagne e scolatele al dente. Prendete una pirofila e distribuite sul fondo un pò di besciamella, poi posizionate uno strato di sfoglie. Farcite con la ricotta e noci, poi continuate alternando pasta e ripieno. Al termine, ricoprite con la restante besciamella e cospargete con il parmigiano grattugiato.

Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti, poi ultimate 5 minuti in modalità grill in modo che si formi la crosticina in superficie. Lasciate appena intiepidire e servite!

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