Carlotta Perego e la regina della cucina vegetale in Italia, la quale fonda le sue radici su una a alimentazione prettamente vegana e che oggi si trova protagonista dei social network grazie alla ricetta delle sue crocchette di patate.
Sono trascorsi molti anni dal momento in cui Carlotta Perego si è affacciata al mondo del food and beverage italiano, il tutto dopo aver investito sé stessa in una passione e in un modus operandi di vivere che ha la caratterizza da quando era poco più che una ragazza.
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Un nuovo stile di cucina ti ha permesso alla Perego mi avvicinarsi in un primo momento alla cucina vegana e in un secondo tempo a condividerla con il popolo del web, così come avviene da molti anni a questa parte diventando un’esperta nel settore e ritagliandosi una fetta di pubblico che segue questo regime alimentare o che ha inserito nella propria dieta quotidiana diversi piatti da questo derivante.
Infatti, ecco che nel mirino dell’attenzione dei media troviamo la ricetta delle crocchette di patate realizzata dalla Perego e condivisa così nella sua pagina Instagram ufficiale.
Le crocchette di patate di Carlotta Perego
Durante gli ultimi anni abbiamo avuto modo di vedere come Carlotta Perego sia diventata una vera e propria star nel campo del food and beverage, dato che i suoi libri così come consigli culinari dati sui social network, ma anche nei suoi ricettari che si sono rivelati essere dei veri e propri campioni di incassi. Non a caso tutti i vari progetti lavorativi messi in atto da Carlotta Perego hanno poi riscosso un grandissimo successo e fatto sì che numerose persone si affacciassero alla cucina vegana cambiando radicalmente il proprio stile di vita o introducendo vari piatti realizzati seguendo tale regime alimentare.
In queste ore a riscuotere un grandissimo successo troviamo una ricetta proposta proprio dalla Perego, che alcuni giorni fa ha presentato nella sua pagina Instagram ufficiale Cucina Botanica la ricetta delle crocchette di patate e che può essere realizzata con davvero pochissimi ingredienti.
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La ricetta della Perego
Come la stessa Carlotta Perego ha avuto modo di spiegare nell’incipit della presentazione della sua ricetta delle crocchette di patate, realizzare questo piatto è davvero semplicissimo dato che bastano pochissimi ingredienti e i tempi di cottura che cambiano a seconda della preparazione se in friggitrice elettrica oppure in forno.
Dunque, per realizzare le crocchette di patate secondo i consigli culinari di Carlotta Perego è bene seguire la seguente ricetta:
- 4 patate di dimensioni medie (circa 800 grammi da crude) bollite in acqua salata fino a quando saranno molto tenere;
- 80 grammi di amido di mais
- Olio evo per ungersi le mani
- Rosmarino o altre erbe spezie a scelta, sono ingredienti da ritenersi facoltative per la realizzazione della ricetta
- Allo stesso modo è da ritenersi facoltativo l’aggiunta di pangrattato prima di realizzare le nostre crocchette.
Quando le nostre crocchette sono pronte possiamo decidere se cuocerle a 200 gradi in forno statico fin quando le crocchette non saranno dorate o più semplicemente in friggitrice ad aria per un 10 massimo 12 minuti a 180 gradi.
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