Li preparo ogni mattina e spariscono subito: con 3 ingredienti e frutta fresca ho rivoluzionato i pancake senza sforzi

Pancake alla frutta 3 ingredienti: ho rivoluzionato la solita ricetta preparandola senza sforzi ogni mattina e fidati spariscono subito!

Sono morbidi, leggeri e profumati, questi pancake alla frutta con solo 3 ingredienti, sapranno svoltarti il buongiorno, facendoti iniziare la giornata con un sorriso. Si preparano in pochissimi minuti, senza burro ne zucchero ma credimi, il risultato è sorprendentemente goloso per una colazione sana, senza rinunciare alla golosità!

La combinazione è davvero semplice e furba, ti servono infatti solo farina, albumi e un pizzico di lievito per dolci, arricchiti da frutta fresca a pezzetti. Ti basta una ciotola per creare l’impasto e una padella antiaderente per portare in tavola dei pancake che credimi, forse sono i più soffici e profumati che tu abbia mai provato.

Pancake alla frutta 3 ingredienti: la ricetta del buongiorno perfetto

Insomma, fidati di me quindi, questi pancake sono ideali anche se vai di fretta al mattino ma non vuoi rinunciare a qualcosa di buono, altrimenti che buongiorno è. Fidati, una volta provati, li farai ogni giorno e non solo a colazione, scommettiamo? Dunque basta chiacchiere, allaccia subito il grembiule e iniziamo subito a prepararli!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti per i Pancake alla frutta 3 ingredienti

Per 4 porzioni

80 g di farina 1
200 g di albumi
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
80 g di frutta fresca a tocchetti

Come si prepara i Pancake alla frutta 3 ingredienti

In una ciotola capiente inizia col versare gli albumi e sbattili leggermente con una forchetta o una frusta a mano, giusto per romperli un po’ e renderli più omogenei ma non serve montarli a neve. Unisci poi la farina e il lievito setacciati direttamente nella ciotola con gli albumi, mescolando con una frusta a mano o un cucchiaio fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

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Unisci poi la frutta tagliata a pezzetti piccoli e lasciala incorporare delicatamente all’impasto. Mi raccomando scegli frutta matura e non troppo acquosa, così non rovinerai la consistenza dei pancake.

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Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungila leggermente con un po’ di olio o una spruzzata di spray antiaderente. Versa un mestolino di impasto per ogni pancake, formando dei dischetti di circa 8-10 cm di diametro e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati e gonfi. Servili subito, ancora caldi e goditeli così come sono o arricchiscili con miele, yogurt greco, sciroppo d’acero o altra frutta fresca. Vedrai come con pochi gesti, sarai riuscita a portare in tavola una colazione completa e sana ma anche, davvero golosa. Buon appetito!