Linguine del Gondoliere, bontà di zucchine gamberetti

Linguine del Gondoliere, bontà di zucchine gamberetti

Oggi portiamo in tavola una bontà fatta con zucchine, capesante e gamberi, parliamo delle Linguine del Gondoliere. Un piatto buonissimo e leggero a base di pesce.

Portiamo in tavola il pesce e la terra, un connubio da sempre perfetto che rende piacevole da condire ogni tipo di pasta. Con i tagliolini andiamo sul sicuro!

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Ingredienti

• Pasta secca 250 Grammi
• Gamberetti 350 Grammi
• Capesante 350 Grammi
• Carota 1 Unità
• Porro
• Cipolla
• Zucchine 1 Unità
• Brandy 2 Cucchiai
• Sale
• Pepe

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Linguine del Gondoliere, bontà di zucchine gamberetti. Procedimento

Tagliamo e puliamo le verdure, sgusciamo i gamberetti togliendo la testa e filamento nero. Puliamo le capesante e tagliamole in due parti per la lunghezza- Prendiamo una padella e soffriggiamo il trito di verdure per 10 minuti. Aggiungiamo i gamberetti e capesante.

Bagniamo il tutto con il brandy e aggiustiamo di sale. Cottura un paio di minuti. Intanto lessiamo le linguine e scoliamole al dente. Aggiungiamoli alla padella dove abbiamo preparato il condimento. Mescoliamo facendo mantecare tutto e spegniamo il fuoco. Serviamo tutto aggiungendo pepe e un filo d’olio.

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