Linguine al sugo di calamari e canocchie, buonissimo piatto a base di pesce

Linguine al sugo di calamari e canocchie, buonissimo piatto a base di pesce

Le linguine al sugo di canocchie e calamari sono un binomio vincente per il gusto dei cultori della cucina a base di pesce. Ottimo per una cena tra amici. Risulterà sicuramente molto apprezzato.

Per questa particolare pietanza vi consigliamo di acquistare calamari freschi e canocchie di giornata, così facendo otterrete una portata di un sugo davvero ineguagliabile.

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Ingredienti

• 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
• 4 spicchi aglio
• 1 mazzetto prezzemolo
• 50 ml Vino bianco secco
• 200 g Pomodorini
• 15 canocchie
• 5 calamari
• sale e pepe
• pepe

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Linguine al sugo di calamari e canocchie, buonissimo piatto a base di pesce

Pulire bene i calamari e le canocchie, tritare l’aglio e soffriggerlo in una pentola capiente assieme ad un filo d’olio, Appena rosolato l’aglio aggiungete  le canocchie e i calamari con un bicchiere di vino bianco.

Appena il vino sarà sfumato, a fornelli spenti aggiungete i pomodorini, pelati e tagliati in piccoli cubetti, con una spruzzata di prezzemolo fresco che prima avete tritato. Riaccendete i fornelli e fate cuocere tutto insieme per altri 10 minuti. Ora cuocete le linguine e una volta colati li fate saltare in padella insieme al sugo. E’ arrivato il momento di impiattare e gustarvi questa pietanza davvero deliziosa.

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