Al cenone vuoi fare un figurone? Allora il salmone al forno con erbette e limone è il secondo perfetto, semplice e gustoso per sorprendere gli ospiti!
Il salmone al forno con erbette e limone è quel piatto che unisce eleganza e semplicità. Perfetto per un cenone o un’occasione speciale, conquista al primo sguardo con il suo aspetto invitante e il profumo aromatico che invade la cucina. Ogni boccone è un mix perfetto tra la morbidezza del salmone, il sapore fresco del limone e il tocco deciso delle erbette, rendendolo un piatto che piace davvero a tutti.
Con pochi ingredienti e altrettanta fatica, puoi portare a tavola un secondo piatto leggero, ma così ricco di gusto che sarà difficile non ricevere complimenti! La cottura in forno garantisce un risultato succulento e preserva il sapore naturale del salmone, esaltato dalle note aromatiche delle erbe fresche. E la preparazione? È così semplice che ti rimarrà il tempo per goderti la compagnia dei tuoi ospiti.
Un piccolo consiglio però, voglio proprio dartelo prima di iniziare! Per un tocco in più, puoi aggiungere qualche fetta di arancia accanto al limone o un pizzico di paprika per un aroma leggermente affumicato. Il risultato? Fidati, sarà ancora più speciale! E allora vai a colpo sicuro e iniziamo, vedrai che successo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti in forno a 180 gradi preriscaldato ventilato
Per 4 persone
600 g di filetto di salmone
3-4 cucchiai di erbette aromatiche (finocchietto, alloro, timo, maggiorana, rosmarino, salvia, prezzemolo, origano)
2 limoni a fette
Olio extravergine di oliva q.b.
Inizia controllando il filetto di salmone e, se necessario, elimina eventuali spine con una pinzetta. Sciacqualo brevemente sotto acqua corrente e asciugalo con carta da cucina. Sistema il filetto di salmone su una teglia rivestita di carta forno e condiscilo con un filo d’olio extravergine di oliva, una generosa spolverata di erbette aromatiche, sale e pepe a piacere.
Taglia i limoni a fette sottili e sistemali sopra e accanto al salmone, così da distribuire uniformemente il loro aroma durante la cottura. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità ventilata e inforna il salmone, lasciandolo cuocere per 15-20 minuti, controllando che la carne rimanga morbida e leggermente rosata al centro.
Sforna il salmone, trasferiscilo su un piatto da portata e decoralo con qualche fogliolina fresca di prezzemolo o timo per renderlo ancora più invitante. Ed ecco pronto il tuo salmone al forno con erbette e limone, un piatto semplice, raffinato ed irresistibile che farà subito colpo. Servito con una fresca insalata o verdure grigliate sarà il secondo piatto gustoso che farà impazzire chiunque. Buon appetito e buone feste!
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