Maiale al vino bianco e pomodorini, tenera e profumata ricetta, ideale per una cenetta buona in pochissimo tempo.
Ecco una ricetta saporita e gustosa, ideale per la vita frenetica in cui non si ha sempre molto tempo da dedicare alla preparazione di piatti buoni e particolari, tenera carne di maiale sfumata con un buon vino bianco e insaporita con deliziosi pomodorini, per un risultato eccezionale, semplice ma ricco di bontà , da gustare anche quando si hanno ospiti improvvisi a cena, eccovi la ricetta da seguire passo passo per un risultato perfetto.
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Ingredienti:
10 fette di lonza di maiale
3 bicchieri di vino bianco
2 cucchiai di farina
200 g di pomodorini
Sale q.b
Pepe q.b
Olio extravergine di oliva q.b
Prezzemolo q.b
1 spicchio d’aglio
Preparazione del maiale al vino bianco e pomodorini
Per preparare questo secondo piatto gustosissimo e molto semplice, per prima cosa lavate e tagliate a metà i pomodorini e metteteli da parte.
Preparate una padella e scaldate abbondante olio extravergine di oliva, fate rosolare al suo interno uno spicchio di aglio privato della buccia esterna, a doratura toglietelo e aggiungete i pomodorini, cuoceteli per qualche minuto a fiamma media semicoperti.
In un’altra padella versate un pó di olio e aggiungete le fettine di carne, passate prima nella farina, cuocetele 1 minuto per lato (giusto il tempo di insaporire il sughetto), dopodiché toglietele dalla padella e mettetele da parte in caldo.
Nella padella dove avete cotto la carne, versate il vino bianco e fatelo sfumare, incorporate i pomodorini pronti e fate insaporire il tutto per 5/10 minuti, aggiustate di sale pepe e aggiungete il prezzemolo tritato, infine incorporate la lonza di maiale e fate insaporire il tutto per altri 5 minuti rigirando la carne a metà cottura.
Terminato il tempo indicato, spegnete i fornelli e impiattate ancora calde e voilà , ecco pronto un piatto saporito dal sughetto denso e ricco di sapore per un risultato che vi farà leccare i baffi. Buon appetito.
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