Marmellata rosmarino e prugne | Confettura adatta per tutte le stagioni

Una marmellata buona e da spalmare sia sul pane che sulle fette biscottate. Prepariamo insieme la marmellata rosmarino e prugne.

Una confettura buonissima ed anche facile nella sua preparazione. Vediamo insieme come si prepara.

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Ingredienti

• 1 Rametto di Rosmarino
• 2 Kg di Prugne Rosse
• succo di un limone
• 800g di Zucchero Semolato

Marmellata rosmarino e prugne: procedimento

Partiamo dalle prugne: laviamole per bene, asciughiamole e togliamo loro il nocciolo. Tagliamole, poi, a pezzetti, anche grossolani, e mettiamole in una pentola.

Insieme, aggiungiamoci anche limone e zucchero e mescoliamo per bene. Accendiamo la fiamma ed attendiamo che arrivi a bollore.

Una volta raggiunta la temperatura, abbassiamo la fiamma e introduciamo in pentola il rosmarino, avvolto in una garza e legato per bene.

Facciamo cuocere per 15 minuti e, trascorso il tempo di cottura, togliamolo dalla pentola.

Prepariamoci dei contenitori opportunamente sterilizzati, e al loro interno versiamo la nostra marmellata. Chiudiamoli ermeticamente e capovolgiamoli. Lasciamoli così per 20 minuti, in modo che si crei il sottovuoto e la marmellata si conservi meglio.

Poi possiamo riporla in dispensa. Attenzione però: facciamo trascorrere ancora 15 giorni prima di consumarla.

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