Medaglioni di maiale al Marsala un secondo piatto squisito e di facile preparazione, occorrono semplici ingredienti e il pranzo è servito.
Un piatto dal sapore e profumo inconfondibile, davvero squisito, scopriamo la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche: Salsiccia e fagioli, un secondo contadino e genuino
Potrebbe interessarti anche: Scaloppine di vitello con radicchio e provola | Un buon secondo piatto
Eliminate l’aglio, aggiungete la carne e fate rosolare a fiamma lata per 5 minuti, versate il Marsala e lasciatelo evaporare, unite il sale e togliete la carne e tenetela da parte al caldo.
Nel brodo vegetale già pronto, deve essere freddo, unite l’amido di mais, mescolate così da non formare grumi.
Aggiungetelo nella padella con il fondo di cottura della carne. Aggiungete in padella lo scalogno affettato, la salvia, il rosmarino, i tre tipi di pepe. fate cuocere a fiamma bassa, coperto con coperchio per 7-10 minuti.
Il tempo necessario che lo scalogno si ammorbidisce, unite un pò di acqua calda, versate la salsa, adagiate i medaglioni in padella, insieme al loro sugo.
Continuate la cottura per 5 minuti a fiamma media, girateli per avere una cottura omogenea. Spegnete e servite subito ancora caldi, accompagnate con delle patate al forno.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Filetto al Pepe Verde elegante e squisito per fare bella figura
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
Stupisci tutti a pranzo con gli gnocchi alla romana con fonduta di pecorino, un primo…
Con il cavolfiore gratinato al forno trasformi la solita verdura in un contorno o in…
La zucca alla scapece è un contorno da fare subito, veloce, versatile e buonissimo, non…
Sal De Riso trova ancora una volta il modo di sorprendere tutti gli stimatori della…
Leggerissima e saporita, questa torta non è adatta solo agli intolleranti: l'impasto è pronto in…
