Le melanzane grigliate al forno sono una ricetta facilissima che vi consentirà di avere in pochi e semplici passi un contorno delizioso e perfetto per accompagnare i vostri secondi di carne o di pesce: vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
3 melanzane
Sale grosso q.b.
Sale fino q.b.
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e spuntando le melanzane. Tagliatele a fette spesse circa un centimetro e mettetele in ammollo per mezz’ora in acqua e sale grosso. Trascorso il tempo necessario strizzatele ed asciugatele bene.
Spennellatele con olio evo su entrambi i lati e disponetele su una leccarda rivestita di carta da forno. Condite con un pizzico di sale e trasferitele in forno a 180 gradi per 20 minuti. Al termine conditele con un filo di olio evo, aglio tritato e prezzemolo spezzettato e servitele!
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