Melanzane light alla pizzaiola, il contorno da sapore unico per ogni mese dell’anno

Oggi presentiamo una ricetta fresca a e leggera adatta a qualunque periodo dell’anno: le melanzane light alla pizzaiola.

Non è semplice a volte scegliere il “piatto unico” della giornata oppure scegliere il contorno appetitoso e leggero. Oggi vi proponiamo la scelta giusta per ogni vostra esigenza. Si, perché le melanzane light alla pizzaiola sono una vera ondata di gusto senza appesantire

Ingredienti

• 2 melanzane
• 4 pomodori
• 2 mozzarelle
• basilico
• extravergine d’oliva
• sale
• pepe

ti piacerebbe anche:Melanzane gratinate light al parmigiano | Contorno croccante e delizioso

ti piacerebbe anche:Pasticcio di patate melanzane e pomodorini | Ricca delizia

Melanzane light alla pizzaiola, il contorno da sapore unico per ogni mese dell’anno. Procedimento

Puliamo e tagliamo le melanzane per la loro lunghezza, a fettine, cospargiamole di olio e grigliamole in una padella calda. Aggiustiamo di sale.

Prendiamo pomodorini e tagliamoli a dadini e prendiamo anche le mozzarelle e strizziamole con un foglio di carta assorbente.

Componiamo le nostre melanzane mettendo su ogni fetta la mozzarella e il pomodoro con la foglia di basilico e olio. Inforniamo per 10 minuti a 180° e serviamo secondo i nostri gusti.

ti piacerebbe anche:Lorighittas con melanzane e funghi | ricetta vegetariana

ti piacerebbe anche:Cotolette di melanzane al forno

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.