Melanzana Ripiena con Carne e Provola, impossibile dire no
La ricetta sprint per preparare un secondo piatto gustoso e da 10 e lode! Se volete sorprendere i vostri ospiti con un piatto semplice ma volete stupirli per il suo sapore, allora state scegliendo la ricetta giusta! Vediamo come realizzarlo.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
4 melanzane lunghe da svuotare
300 gr carne macinata
80 gr olive nere snocciolate
Per preparare la vostra Melanzane ripiene con Carne e Provola seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa lavate e pulite le melanzane e poi tagliatele a metà o in una estremità per svuotarle.
Ora togliete la parte all’interno (attenzione a non svuotare troppo la melanzana) e una volta tolti i semi tagliate a pezzetti e friggete la parte bianca che avete tolto.
Ora preparate il ripieno: ponete il macinato in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale, il parmigiano, le parti della melanzane fritte, i capperi ed il prezzemolo e mescolate il tutto aiutandovi con una spatola.
Adesso farcite le melanzane: adagiate ognuna su una teglia ricoperta da carta forno, irrorate con abbondante olio evo, sale e pepe ed aggiungete il mix di macinato, qualche pezzetto di provola ed un pomodorino a pezzetti.
Coprite con l’altra metà della melanzana, aggiungete un filo di olio e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
Trascorso il tempo indicato sfornate e servite calde le vostre Melanzane ripiene con Carne e Provola. Buon appetito!
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