Una ricetta che dobbiamo sempre tenere a mente, perché possono considerarsi delle soluzioni alternative alla classica di ricetta. Molte volte è difficile individuare i tempi di cottura e, in alcuni casi, possono anche bruciarsi. Perciò proviamo a farle non cuocendole. Oggi cuciniamo insieme le meringhe senza cottura.
Quante volte abbiamo difficoltà a cuocerle? Per questo motivo, abbiamo pensato di optare per la non cottura. Semplici, facili e ci vuole davvero poco tempo. Dobbiamo solo attendere alcune ore per permettere alla meringa di riposare. Vediamo insieme cosa ci occorre per la loro preparazione.
Leggi anche: Meringhe all’acqua di ceci l Dolcetti vegan saporiti e gustosi
leggi anche: Meringhe cottura veloce | Facilissime da preparare, con pochi ingredienti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 8 ore
Iniziamo ad aggiungere gli albumi (possibilmente freddi, appena tolti dal frigo) in una ciotola e a montarli. Appena iniziano ad assumere il classico colore bianco, aggiungiamo il mix di zucchero a velo e vanillina che abbiamo precedentemente preparato, un po’ per volta.
A mano a mano che aggiungiamo lo zucchero, aumentiamo la velocità delle nostre fruste elettriche. E montiamo per circa 10 minuti il tutto.
Per capire se sono montati bene e a neve ferma, capovolgiamo la ciotola: se non si muovono di un millimetro, allora sono pronti.
Mettiamoli, poi, in una sac a poche. A parte, prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con la carta forno. Con la sac iniziamo a dare forma alle nostre meringhe.
Facciamo riscaldare il forno a 190° e, quando avrà raggiunto la temperatura, spegniamolo e poniamo la placca con le meringhe al suo interno.
Leggi anche: Coppette veloci meringhe mascarpone e cioccolato | dessert goloso
Leggi anche: Meringhe rosa facilissime l Bontà zuccherine senza coloranti
Lasciamole asciugare in forno per tutta la notte. Il giorno dopo, saranno pronte per esser utilizzate nei vostri dolci.
Consigli: qualche volta in cucina bisogna osare. E se facessimo delle meringhe al cioccolato? Il procedimento è sempre lo stesso, basta aggiungere in ciotola, insieme agli albumi e allo zucchero a velo, il cacao amaro. Mescoliamo bene fino a quando gli albumi non diventano del caratteristico color cioccolato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
La marmellata di lamponi settembrina è una coccola che sa di fine estate e di…
Soffici, profumati e pieni di golose gocce di cioccolato: i pangoccioli fatti in casa sono…
I biscotti di avena sono un classico della pasticceria casalinga, amati per la loro semplicità…
Le polpette sono la soluzione perfetta quando vuoi portare a tavola qualcosa di sfizioso senza…
Li compriamo freschi, ne utilizziamo uno per preparare il sugo e sistemiamo automaticamente tutti gli…
La besciamella è una delle preparazioni più utili in cucina: cremosa, delicata e versatile, può…
