Mezze maniche broccoli e salsiccia di Anna Moroni la sua ricetta prevede anche le lenticchie
Se seguite Anna Moroni su Rete quattro insieme a Mengacci, prepara sempre manicaretti succulenti, ricette veloci e facili un po’ come le nostre di ricetta sprint, infatti noi spesso prendiamo spunto dalle sue ricette.
Anna Moroni per noi è una cuoca ad Ok proprio come quelle di una volta, un po’ come erano le nostre nonne, piene di consigli di dritte e di piccoli segreti in cucina, lei che ieri era ospite giornaliero a La Prova del Cuoco insieme alla Clerici, oggi la troviamo su Ricette Italiane insieme a Davide Mengacci su Rete quattro.
Va be arriviamo al dunque, vediamo come Anna Moroni prepara questo primo piatto buonissimo!
INGREDIENTI
Per prima cosa dovete stabilire se volete utilizzare le lenticchie già cotte, quindi quelle nei barattoli oppure prendere le lenticchie secche, lavatele e fatele cuocere 10 minuti in acqua bollente.
In un bel wok fate soffriggere l’aglio con l’olio, aggiungete la salsiccia sbriciolate e il rosmarino, lasciate rosolare per 10 minuti, a vostro piacimento fatele sfumare con un goccino di vino.
Aggiungete le cime di broccolo tagliate e lavate e aggiungete l’acqua di cottura della pasta, copritele e lasciatele stufare con il coperchio per 10 minuti.
Una volta che l’acqua si è asciugata del tutto, fate rosolare anche il broccolo e aggiungete le lenticchie cotte.
Scolate la pasta che intanto avrete cotto in acqua salata e mantecate per bene.
Servite pure le mezze maniche broccoli e salsicce.
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