Mi ero stancata dei soliti rustici con i wurstel così li ho fatti a modo mio, dentro ci trovi una sorpresa che fa impazzire!

Rustici ai wurstel e mozzarella: da oggi in poi li faccio solo con dentro una sorpresa gustosa che fa impazzire, come sempre le ricette fatte a modo mio sono sempre un successo!

I soliti rustici con i wurstel sono buonissimi, ma perché non renderli ancora più golosi? Questa versione ha una sorpresa filante all’interno che li rende irresistibili! Perfetti per buffet, aperitivi o semplicemente per una cena sfiziosa, questi rustici sono croccanti fuori, morbidi dentro e con un ripieno che conquista al primo morso.

La base è la classica pasta sfoglia, ma dentro, oltre ai wurstel, c’è una sottiletta di mozzarella che si scioglie in cottura, creando un cuore filante che fa davvero impazzire. Per dare ancora più sapore, puoi aggiungere erbette aromatiche a piacere, come un tocco di origano, prezzemolo o paprika, che fidati renderanno ogni morso ancora più speciale.

Rustici con wurstel e mozzarella: la versione ricca che conquista al primo morso!

Insomma, sono velocissimi da preparare e piacciono a tutti, quindi il consiglio è sempre lo stesso, fanne in abbondanza, perché spariranno in un attimo! Ma non ti hi detto tutto, ebbene si, oltre alla classica cottura in forno, devi provarli anche fritti, fidati che ti faranno impazzire. Quindi ora andiamo a vedere come prepararli senza perderci ancora in chiacchiere, ne vale davvero la pena. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 190 gradi, 5 minuti in padella

Ingredienti per i rustici con wurstel e mozzarella

Per circa 12 rustici

1 rotolo di pasta sfoglia
12 wurstel
12 sottilette di mozzarella
Erbette aromatiche a scelta per insaporire

Come si preparano i rustici con i wurstel e mozzarella

Inizia srotolando la pasta sfoglia e tagliala in 12 strisce di uguale larghezza. Se preferisci, puoi tagliarla in quadrati per una forma più avvolgente. Su ogni striscia di pasta sfoglia, sistema una sottiletta di mozzarella piegata a due, poi posiziona sopra un wurstel.

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Ora avvolgi la pasta sfoglia intorno al ripieno, sigillando bene i bordi per evitare che il formaggio fuoriesca in cottura. A questo punto passa subito alla cottura. Se scegli di cuocerli in forno, spennella i rustici con un po’ di latte o uovo sbattuto per una doratura perfetta e cospargili con delle erbette aromatiche a scelta. Sistemali poi su una teglia rivestita di carta forno e cuocili in forno ventilato preriscaldato a 190 gradi per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno gonfi e dorati.

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Se invece vuoi provarli come mai prima, scalda abbondante olio di semi in una casseruola e friggili fino a doratura. Scolali su carta assorbente poi e servili ancora caldi in tavola, fidati, ti faranno impazzire. Buon appetito!