La minestra maritata è una ricetta tipica napoletana fatta principalmente di verdure bollite. Viene preparata principalmente nelle festività ovvero a Pasqua e Natale e ne esiste una gustosa variante che prevede l’aggiunta di carne bollita. Eccovi la ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti con le Acciughe, facili e gustosi da realizzare.
Dose per 6 persone
Tempo preparazione 20 min
Tempo cottura 120 min
mezza gallina
Per preparare la vostra Minestra Maritata seguite la nostra ricetta sprint. In un pentola molto capiente aggiungere abbondante acqua e far bollire cipolla, sedano e carota. Tagliateli a metà e non a pezzetti e regolate di sale. Una volta che inizierà a bollire aggiungete le carni e fate cucinare per un’oretta e mezza.
Ora pulite le verdure e fate bollire in una pentola a parte per una mezz’oretta al massimo. Terminata la cottura togliete la carne dal brodo e mettete il brodo in frigo a raffreddare. So formerà una patina di grasso in superficie che poi andrete a togliere con un cucchiaio.
Una volta che avrete sgrassato il brodo, rimettete insieme tutti gli ingredienti e fate cucinare per altri 15 minuti. Una volta pronto servite caldo e con crostini. Potete aggiungere, a piacere, anche una spolverata di formaggio.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Minestra di Lenticchie, un primo piatto rustico e gustoso.
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
Dolce goloso, cioccolatoso ma anche con pochissime calorie ti sembra un sogno ed invece é…
Senti a me, le alette di pollo falle così, sono croccantissime ma senza fritto e…
