Mini frittate di Albume in forno leggere, colorate e pronte in 15 minuti.
Queste mini frittatine sono l’ideale quando voglio un secondo veloce, sano e con pochissime calorie. Le faccio negli stampini da muffin, così vengono carinissime e già porzionate. Perfette anche da portare fuori casa.
Le puoi fare con quello che hai nel frigo. Io ci metto quasi sempre verdurine e qualche dadino di formaggio light. Bastano pochi albumi, niente olio in cottura e cuociono in forno in un attimo.
A volte le preparo la sera e il giorno dopo me le porto al lavoro. Sono un’idea geniale per chi è a dieta, ma non vuole rinunciare al gusto e i bambini le adorano.
Ingredienti:
Lavo e taglio le verdure a dadini piccoli. Le salto in padella con un filo d’acqua per 5 minuti per ammorbidirle un po’. Lascio raffreddare in una ciotola sbatti gli albumi con sale, pepe e le spezie che preferisco. Aggiungo le verdure cotte e il formaggio a dadini. Mescolo tutto e verso il composto in stampini da muffin leggermente unti o con carta forno.
Cuocio in forno a 180 °C per 15 minuti. Le mini frittatine si gonfiano e diventano belle dorate. Le servo tiepide o fredde sono sempre una garanzia.
La bresaola è un salume magro, ricco di proteine e povero di grassi, che non…
Soffice all'interno, dorata all'esterno e ricca di sapore: la focaccia pugliese è una delle specialità…
Quando compri affettati già tagliati al supermercato, spesso li infili in frigo ancora nella loro…
Una pizza fatta in casa pronta in poche ore, soffice dentro, croccante fuori e sorprendentemente…
Hai pochi ingredienti in frigorifero e non sai cosa preparare per cena? Una quiche ai…
La melanzana è una spugna: assorbe olio come poche altre verdure, e nella frittura tradizionale…