I mini Krapfen alla Nutella, chiamati anche in altre maniere a seconda delle regioni ( bombe, bomboloni ecc..) sono dei deliziosi dolci da mangiare in compagnia, per poter condividere la gioia di mangiarli.
Possono essere ripieni di crema pasticcera, marmellata, nutella e cioccolata.…qualsiasi cosa vogliate metterci sposa benissimo!
Ideali a colazione e a merenda, Â piacciono proprio a tutti, grandi e piccini.
Vediamo un po’ la lista della spesa
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INGREDIENTI
- 200 g di farina
- 200 g di manitoba
- 1 panetto di lievito di birra
- 60 g di zucchero semolato
- 5 tuorli
- 250 ml di latte
- 1 limone
- 130 g di burro
- olio di semi
- nutella ( marmellata, crema)
PROCEDIMENTO
Per prima cosa sciogliete il panetto di lievito in un po’ di latte caldo.
In una ciotolina sbattete i tuorli con lo zucchero unite il latte e la vanillina, incorporate le farine setacciate mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Per ultimo aggiungete il latte con il lievito e lavorate l’impasto con le mani e riponetelo in un recipiente.
Lasciate riposare per circa due ore, quando l’impasto so sarà raddoppiato, stendetelo con il mattarello facendo una sfoglia non troppo sottile 3 cm circa, ricavate dei cerchi con una formina
Sopra ogni disco mettete un cucchiaino di nutella colmo e sovrapponete un altro disco, premendo sui bordi.
Lasciate riposare per un ora ancora.
Mettete a scaldare l’olio e cominciate a friggere i krapfen, fate dorare entrambi i lati e scolateli su carta assorbente.
Fate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.
Potete servire finalmente i vostri mini krapfen alla nutella
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