Ma lo sapevi che dei mini plumcake io faccio anche la versione salata? Dentro sono pieni di salumi e formaggi, con questi si che organizzo aperitivi che spaccano!
Sei pronta a scoprire la ricetta dei mini plumcake di patate con salumi e formaggi che ti faranno diventare il re degli aperitivi? Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori intensi e vuole stupire i propri ospiti con un finger food davvero unico e irresistibile. La combinazione di patate morbide, salumi gustosi e formaggi filanti renderà ogni boccone un’esplosione di sapori che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.
Cosa rende questa ricetta così speciale? Sicuramente l’originalità della combinazione di ingredienti e il suo sapore ricco e avvolgente. Puoi personalizzarli però aggiungendo altri ingredienti che preferisci, come olive, pomodori secchi o funghi. In questo modo, puoi creare varianti diverse e sempre nuove di questi mini plumcake, ideali per accontentare tutti i gusti.
I tuoi mini plumcake di patate con salumi e formaggi sono pronti per essere gustati! Servili caldi per far sciogliere i formaggi e rendere ancora più irresistibile questa delizia. Con questa ricetta, sarai sicura di sorprendere i tuoi amici e di lasciare a bocca aperta chiunque assaggi i tuoi aperitivi che spaccheranno. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 30-40 minuti
300 g di farina 00
4 uova
50 ml di latte
200 ml di olio di semi di girasole
200 g di parmigiano reggiano
1 cipolla tritata
2 carote tritate
20 g di lievito in polvere per torte salate
200 g di patate
1 cucchiaio di rosmarino tritato
Un cucchiaino di sale
Pepe q.b.
100 g di formaggi filanti a scelta misti
100 g di salumi misti a tocchetti
Inzia lessando le patate sbucciate e tagliate a pezzi in acqua salata fino a quando saranno morbide. Terminata la cottura, scolale e schiacciale con una forchetta fino a ridurle in purea. In una padella, fai rosolare con un pò dell’olio preso dalla dose indicata, il trito di cipolla e carote fino a renderle molto mobide.
Mescola la farina, il lievito e il parmigiano grattugiato, in una ciotola con la cipolla e le carote, morbide intiepidite. Aggiungi il rosmarino, il sale e il pepe e mescola fino a rendere il composto omogeneo.
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In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio. Unisci i due composti e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi le patate grattugiate e i salumi e i formaggi tagliati a cubetti. Versa l’impasto negli stampi per plumcake, riempiendoli per 3/4. Inforna a 180 gradi per circa 30-40 minuti, finché i mini plumcake saranno dorati e gonfi. Una volta cotti, lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Buon appetito!
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