Moka utilizzo e pulizia: i segreti per un caffè sempre buonissimo dopo anni e anni

La moka o caffettiera è il simbolo italiano del caffè, del buon caffè, c’è chi predilige il caffè espresso del bar e chi come me, preferisce quello della caffettiera di casa, quello che lascia il profumo in tutta la cucina, quello che ricorda la nonna, quello che sa di buon caffè

Certo é vero che la riuscita di un buon caffè dipende molto dalla scelta del prodotto, dell’acquisto della miscela giusta, ma se non fate una buona manutenzione alla caffettiera, il vostro caffè sarà una brodaglia marrone dal sapore insipido.

E non solo, se non fate manutenzione alla caffettiera, ci sono diversi rischi, il primo che possa scoppiare e a me è successo, che non esca più il caffè, o che venga fuori un caffè che sa’ di bruciato o di liquirizia

COME PULIRE LA CAFFETTIERA DOPO L’UTILIZZO

1. per lavare la caffettiera non utilizzare mai detergenti, ma di nessun genere, solo acqua calda e una spugnetta non abrasiva
2. non lavarla mai nella lavastoviglie, essendo di alluminio, assorbe tutti sostanze tossiche dei detergenti della lavastoviglie

Come mantenere la moka sempre come nuova

1. smontarla completamente togliendo la guarnizione, i filtri e l’imbuto.
2. Con uno spazzolino da denti pulite il filtrino dove passa l’acqua e l’imbuto, mettete dell’acqua con l’aceto nella caldaia e lasciatela agire per una trentina di minuti
3. chiudete la caffettiera e mettetela sul fornello come se stesse facendo il caffè, in modo tale che si pulirà del tutto
4. una volta pulita, passatela sotto l’acqua corrente e ricomponetela di tutti i suoi pezzi
5. questa procedura va fatta ogni 6 mesi circa, per una durata decennale della vostra moka

Errori da non fare quando preparate il caffè

1. non riempite mai la caldaia di acqua oltre la linea in rilievo all’interno, non riempite a forza l’imbutino, pressando il caffè con il cucchiaino
2. non stringete forte la caffettiera nella chiusura
3. non utilizzate mai acqua calda per preparare il caffè
4. conservate il caffè macinato in un contenitore ermetico al riparo dalla luce e dal caldo

consiglio: insomma il caffè è un vero piacere, è come un rituale di benessere da fare tutti i giorni, se volete bere un buon caffè dovete adottare queste accortezze