Molly cake al cacao è una torta base pronta per essere farcita come volete, con panna, frutti di bosco o con semplice panna.
Una ricetta semplice, perfetta da realizzare per una festa di compleanno, un dessert soffice, che si presta a diverse preparazioni, che piacerà a tutti, compresa i più piccoli. Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 250 g di Zucchero
- 200 g di Farina tipo 00
- 50 g di Cacao amaro
- 250 g di Panna fresca
- 3 Uova
- 1 bustina di Lievito istantaneo per dolci
- 1 noce di Burro
Molly cake al cacao: preparazione
Per preparare questo dessert, in una planetaria iniziate a montare la panna, che deve essere fredda di frigorifero, si consiglia di metterla in frigo per almeno due ore. In una ciotola, mettete in una ciotola lo zucchero, le uova, lavorate con le fruste per almeno un quarto d’ora, il composto dovrà essere spumoso e chiaro.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito istantaneo, aggiungete a cucchiai al composto un pò alla volta. Aggiungete adesso il cacao amaro ed incorporate al composto la panna montata, poi aiutatevi con una spatola, fate dei movimenti dall’alto verso il basso.
Prendete uno stampo a cerniera ed oleate la base e i bordi, poi coprite con la carta forno, trasferite il composto e lasciate cuocere in forno statico a 180°C per circa 50 minuti. Trascorso il tempo, lasciate raffreddare completamente prima di farcire o servire.
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