Morso dopo morso ti conquisterà, dimentica la solita frittata con questa svuoti il frigo e sazi tutti, che cena stasera!

La frittata con bacon e formaggio è un secondo completo che sazia e mette d’accordo tutti, provala a cena e vedrai che successo.

Per la preparazione di questa frittata non devi fare altro che aprire il frigo e prendere gli avanzi, capita spesso di ritrovarci con delle fette di bacon piuttosto che con della scamorza.

Bisogna evitare sprechi in cucina, questa frittata ne è la dimostrazione, che ne dici vuoi provarci? Per la preparazione di questa ricetta ho usato scamorza, bacon, funghi e formaggio grattugiato, un mix di ingredienti che renderà speciale la cena. Puoi servirla come piatto completo, ma puoi accompagnare con dell’insalata e voilà che bontà.

Frittata con bacon e funghi, smaltiamo quello che abbiamo in frigo

In soli 5 minuti prepari il tutto, se non ci credi prova subito! Devi solo cuocere i funghi in padella basta poco, se non hai dei funghi in frigo puoi ometterli oppure puoi sostituirli con broccoli o verdure diverse. Non perdiamoci in chiacchiere ecco come preparare la frittata più buona di sempre.

Ingredienti per 4 persone

• 5 uova
• 100 g di bacon
• 100 g di scamorza o taleggio
• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• 200 g di funghi freschi
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• prezzemolo fresco q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento della frittata con bacon e formaggio

Per la preparazione di questa frittata iniziamo a tagliare a pezzi la scamorza e il taleggio, poi laviamo il prezzemolo, tamponiamo con carta e sminuzziamo per bene.

Puliamo i funghi, clicchiamo qui per non sbagliare, tagliamoli a fette e mettiamoli in una padella con olio extra vergine di oliva e aglio e lasciamo insaporire per bene e saliamo. Spegniamo dopo una decina di minuti. In una ciotola mettiamo le uova sgusciate, sbattiamo con una forchetta, saliamo, aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato.

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Uniamo i funghi, il bacon e la scamorza, amalgamiamo per bene il tutto, pepiamo un po’ e poi trasferiamo in una padella con olio extra vergine di oliva e lasciamo cuocere per pochissimi minuti al lato.

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Giriamola a metà cottura, se non sai come girarla senza romperla clicca qui! Poi spegniamo a cottura terminata e serviamo.

Buon Appetito!