Mousse al cioccolato fondente perfetta da gustarla in compagnia, quando avete ospiti ospiti a pranzo magari.
La mousse la potete servire nei bicchieri piccoli e gustarlo così, oppure potete farcire torte oppure per completare una coppa di gelato. In tutti i casi è sempre squisita e apprezzata. L’unico consiglio se amate il cioccolato fondente potete scegliere una percentuale più alta di cacao, anche 80%. Scopriamo come preparare la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Torta con mousse al cioccolato | Soffice dal cuore irresistibile
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Torta Caprese, il tipico dolce al cacao perfetto per ogni bella occasione
Ingredienti
Per preparare questa ricetta, iniziate a tirare dal frigo le uova almeno mezz’ora prima della preparazione, in questo modo gli albumi si monteranno alla perfezione.
Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve bene ferma con le fruste elettriche.
Con un coltello spezzettate il cioccolato fondente e poi lo sciogliete a bagnomaria o nel microonde. Potete fare in questo caso dei cicli da 40 secondi alla massima potenza (750W). Occorrono 3-4 cicli.
Adesso mescolate il cioccolato fuso, fate raffreddare per un paio di minuti, unite solo 2 tuorli, ma uno alla volta, mescolate con una frusta a mano velocemente. Poi unite gli altri 2 tuorli e amalgamate bene e infine gli ultimi due.
Non vi resta che unire gli albumi montati a neve e amalgamate il composto delicatamente. Con un cucchiaio dovete fare dei movimenti decisi dal basso verso l’alto. Trasferite in frigo e lasciate riposare per 5 ore.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Ciambellone marmorizzato, un dolce semplice e genuino.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Torta al cioccolato mandorle e arancia | Pronta in 10 minuti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il Pan di Spagna classico è ottimo da solo o come base per preparare dolci…
Uno dei miei dolci da servire a colazione, senza ombra di dubbio, è il ciambellone…
Con questa pasta al forno della nonna ho il primo assicurato sulla tavola delle feste:…
Con il rotolo spinaci ricotta e salmone, hai l'amtipasto di Natale bello e fatto senza…
La maionese la faccio da me, queste 3 ricette ti salvano a Natale, provare per…
La torta di natale è un dolce che prende il posto del pandoro e del…
