Mousse di mele è un dessert da servire dopo cena, si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici e facili da reperire.
Si può preparare come dessert a fine cena o da gustare il pomeriggio quando avete invitato delle amiche a casa per una chiacchierata. La mousse si può utilizzare per farcire cornetti per la prima colazione, torte e waffel, si può conservare in frigo. La quantità di zucchero da aggiungere dipende molto dalle mele se scegliete una qualità più dolce, dovete metterne di meno, in caso conrtario di più. Vediamo come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti per 5 vasetti da 200 g ciascuno
- 1 Kg di mele dolci a piacere
- 1 bacca di vaniglia
- 1 stecche di cannella
- 80 ml d’acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 succo di limone
Preparazione della mousse di mele
Per preparare questo dessert, iniziate a lavare e sbucciate le mele, poi le tagliate a pezzetti.
In una pentola versate l’acqua con lo zucchero, la vaniglia e la cannella, fate cuocere il tutto a fuoco vivo per qualche minuto.
A questo punto unite le mele tagliate e il succo di limone e lasciatele cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento. Togliete la bacca di vaniglia e la cannella, poi con un frullatore ad immersione frullate le mele finché non avrete ottenuto una vera e propria mousse liscia e senza grumi.
Se preferite potete anche lasciare qualche pezzetto di mela. La vostra mousse é pronta per essere servita calda oppure potete farla raffreddare a temperatura ambiente e poi la servite.
Consiglio
La mousse la potete conservare ancora calda in barattoli di vetro sterilizzati lasciando circa 1 cm di spazio dall’orlo, per 4-5 giorni in frigo. Però dopo averla aperta va sempre conservata in frigo.
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