Muffin al latte con crema alle mandorle, il ripieno ti conquisterà, preparali anche tu e vedrai che successo.
Stanca dei soliti muffin? Ecco la ricetta che puoi provare a casa e vedrai che prenderai per la gola tutti, farai un figurone. La ricetta si prepara facilmente ma in due step, prima ci dedichiamo alla preparazione della crema alle mandorle e poi all’impasto dei muffin.
Vedi che la crema alle mandorle per farcire i muffin è fantastica, delicata e molto profumata che allieterà le tue papille gustative. Vediamo come preparare questa goduria.
Il dessert monoporzione che lascerà tutti di stucco, puoi servirli non solo a colazione, ma anche dopo cena, così da appagare la voglia di dolce. Cosa aspetti, ecco la ricetta sprint!
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Ingredienti per 6 persone
3 uova
140 g di zucchero
220 g di farina
120 ml di latte
metà bustina di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
buccia grattugiata di un limone
zucchero a velo (facoltativo)
lamelle di mandorle
crema alle mandorle q.b.
Per poter preparare questi muffin iniziamo dalla crema di mandorle, segui la ricetta consigliata sopra. Passiamo poi alla preparazione dell’impasto dei muffin, riscaldiamo il latte in un pentolino, non facciamo arrivare al bollore, poi lasciamo intiepidire. Prendiamo poi una ciotola mettiamo lo zucchero, le uova, lavoriamo con una frusta elettrica fino a quando l’impasto non sarà omogeneo, chiaro, spumoso.
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Uniamo la farina setacciata, il lievito, la buccia grattugiata del limone, il latte caldo e l’olio e continuiamo a mescolare bene tutti gli ingredienti.
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Trasferiamo l’impasto nello stampo per muffin, distribuiamo le lamelle di mandorle e inforniamo subito in forno caldo e lasciamo cuocere a 180° per 15 minuti. A cottura terminata spegniamo e lasciamo raffreddare i muffin, poi li tagliamo a metà per farcirli, aggiungiamo la crema di mandorle, aiutiamoci con la sac à poche. Serviamo dopo aver spolverato lo zucchero a velo.
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