Muffin di albumi con uvetta | Il dolcino leggero e goloso

Un dolcino buono e soffice da preparare in un attimo? Cuciniamo insieme i muffin di albumi con uvetta.

Una ricetta davvero golosa, ma allo stesso tempo leggera e soffice. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararli.

Leggi anche: Muffin caffè con crema tiramisù | Il dolcino perfetto per la domenica

Leggi anche: Muffin di albumi con mirtilli | Soffici e gustosi da gustare a colazione

Ingredienti

• 70g albumi
• 1 bustina di vanillina
• 170g di farina 00
• 125ml di latte
• 50ml di olio di semi
• uvetta
• 100g di zucchero
• 8g di lievito per dolci

Muffin di albumi con uvetta: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere in una ciotola olio, vanillina, zucchero e latte e mescoliamo. Poi uniamo lievito e farina, opportunamente setacciati, e facciamo amalgamare anche loro al resto degli ingredienti che erano in ciotola.

A parte, montiamo a neve gli albumi e aggiungiamoli al composto che stavamo preparando. Continuiamo a mescolare facendo attenzione a non far smontare gli albumi.

A questo composto di albumi e zucchero, aggiungiamo ora l’uvetta. Prendiamo ora gli stampini da muffin ed aggiungiamo un pirottino all’interno di ogni scomparto.

Con l’aiuto di un cucchiaio, versiamo il composto all’interno dei pirottini (non fino all’orlo, poiché i muffin crescono ed aumentano di volume in cottura).

Cuociamo, per 20 minuti a 180°.

Leggi anche: Muffin al cacao glassati | Con profumo di caffè una vera delizia

Leggi anche: Muffin ai fichi | Uno snack veloce dal sapore avvolgente

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.