Vitello con cipolle caramellate l Tutta la bontà nostrana in un unico piatto

Il Vitello con cipolle caramellate è sfizioso e appetitoso. Con il suo profumo intenso vi conquisterà ancor prima del vostro primi assaggio. Seguite le indicazioni della ricettasprint e realizzerete un secondo di successo.

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Dosi per:

Realizzato in:

Tmperaura di cottura:

Tempo di cottura:

• Strumenti
• padella antiaderente con i bordi alti

• Ingredienti
• Cipolle di Tropea caramellate | Prelibatezza tipica della Calabria q.b.
• sale fino q.b.
• 1 dl di vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• pepe in polvere q.b.
• 800 g di fette di vitello tagliate sottili
• timo q.b.
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• maggiorana q.b.

Vitello con cipolle caramellate, programma

Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente coni bordi alti e aggiungete le fette di vitello tagliate sottili. Cuocete per 8 minuti voltando le fette di carne con una spatola a metà cottura. Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto. Unite le Cipolle di Tropea caramellate | Prelibatezza tipica della Calabria secondo vostro giudizio e mescolate il tutto per far amalgamare a dovere gli ingredienti. Mescete con il vino e fate sfumare l’alcool  a fiamma viva. Insaporite con della maggiorana e del timo tritati finemente. Tappate la padella e cuocete per 15 minuti.

Aggiungete l’aceto balsamico e saltate il tutto per 1 minuto mescolando. Ecco, il vitello è pronto. Mettete il secondi nei piatti e servite il vitello. Per un risultato ottimale, accompagnate a questo secondo delle fette di un buon pane fresco e un ottimo vino rosso corposo e fruttato.

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