Ecco cosa gustare a colazione, i muffin alle albicocche e mandorle, si preparano in pochi minuti, sono deliziosi e fragranti.

Tutti desiderano iniziare la giornata con una carica in più, cosa c’è di meglio di un dolcetto sano e gustoso, i muffin alle albicocche e mandorle sono perfette.

Muffin alle albicocche deliziosi e facilissimi da preparare, perfetti a colazione
Muffin alle albicocche deliziosi e facilissimi da preparare, perfetti a colazione Ricettasprint

Li puoi preparare anche la sera prima e conservare sotto una campana di vetro, li servirai a colazione con una tazza di latte o del succo di frutta. Sono davvero invitanti, uno tira l’altro, impossibile resistere a tanta bontà. Approfittane perché le albicocche fresche non sono disponibili tutto l’anno. Ecco la ricetta sprint perfetta da seguire.

Muffin alle albicocche e mandorle: una vera bontà

Ecco gli ingredienti e gli step di preparazione per poter servire dei deliziosi muffin alle albicocche e mandorle. Non resta che indossare il grembiule e mettersi subito all’opera-

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 110 ml di latte di mandorla
  • 100 g di burro
  • 200 g di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di albicocche
  • lamelle di mandorle q.b.

Procedimento

Per preparare questi dolcetti gustosi, iniziamo subito a lavare le albicocche, eliminiamo il nocciolo e tagliamo a dadini e mettiamo da parte.

Muffin alle albicocche e mandorle
Muffin alle albicocche e mandorle Ricettasprint

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Passiamo alla preparazione dell’impasto, mettiamo in una ciotola le uova con lo zucchero e lavoriamo con le fruste elettriche, poi uniamo dopo qualche minuto la farina, il lievito. Versiamo il latte a filo, il burro a dadini e lavoriamo sempre con le fruste elettriche, solo quando l’impasto sarà omogeneo, uniamo le albicocche e incorporiamo con la spatola.

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Mettiamo l’impasto nei pirottini e distribuiamo poi le lamelle di mandorle e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, poi sforniamo e serviamo solo quando si saranno raffreddati su una gratella.

Buona Pausa!

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Muffin alle albicocche e mandorle
Muffin alle albicocche e mandorle Ricettasprint