Muffin allo yogurt e acqua: il dessert estivo, leggero e gustoso allo stesso tempo

Prepara i muffin allo yogurt e acqua sono soffici, delicati e super leggeri, ne andranno ghiotti tutti. Ecco la ricetta sprint!

I muffin piacciono proprio a tutti, soprattutto i piccoli di casa ne vanno ghiotti. Oggi però vogliamo proporti una ricetta diversa dalle solite pochissimi ingredienti e soprattutto leggeri per preparare un dessert speciale che nessuno si aspetta.

I muffin di oggi si preparano con acqua e yogurt magro, noi abbiamo scelto quello bianco, ma se vuoi puoi optare per uno a frutta così da dare un tocco di sapore unico e speciale. Perfetti da gustare a colazione con una tazza di latte o del succo di frutta, la giornata inizierà col piede giusto. Non resta che scoprire passo passo la ricetta sprint!

Muffin allo yogurt e acqua: pronti in un battibaleno

I muffin allo yogurt e acqua sono davvero buoni, l’impasto lo preparai in pochissimi minuti, la cottura è veloce, e in meno di mezz’ora li servirai. Se vuoi i muffins li puoi conservare sotto una campana di vetro oppure in un contenitore a chiusura ermetica per diversi giorni.

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Ingredienti per 6 persone

• 2 uova
• 140 g di zucchero di canna
• 250 g di farina
• 1 vasetto di yogurt bianco magro
• 300 g di acqua
• una bustina di lievito per dolci
• buccia grattugiata del limone

Procedimento

Per poter preparare questi muffins, iniziamo a mettere in una ciotola lo zucchero di canna e le uova, lavoriamo per bene con le fruste elettriche, così da ottenere un composto omogeneo.

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Uniamo man mano il lievito, la buccia grattugiata dl limone, la farina e l’acqua a filo. Mescoliamo in fretta con le fruste elettriche, uniamo anche lo yogurt. Prendiamo uno stampo per muffins, mettiamo i pirottini di carta all’interno e versiamo l’impasto.

Adesso si che possiamo mettere tutto in forno preriscaldato precedentemente a 180° per 20 minuti circa controllare prima di spegnere, ogni forno ha una potenza diversa.

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Spegniamo il forno a cottura terminata e poi sforniamo i muffins, mettiamoli su un piatto da portata e serviamo, se vogliamo possiamo aggiungere dello zucchero a velo.

Buona Colazione o Pausa!